Terrine Saumon Poireaux Et Son Cœur Fondant Aux Pommes

Vous vous souvenez de mon crumble de légumes, tellement savoureux que TOUS mes invités repartent invariablement avec la recette lorsque je le mets au menu? Et bien aujourd'hui, j'ai créé pour vous un cocktail explosif de ces deux merveilles et sans grande surprise… Ça dépote mon p'tit pote! Imaginez plutôt: une base fondante et généreuse aux poireaux et aux échalotes, de beaux morceaux de saumon frais assortis de lanières de saumon fumé, le tout surmonté d'un crumble ultra croustillant aux flocons d'avoine et aux amandes et puis d'un zeste de citron vert pour électriser ce joli petit monde... Servi en plat principal, tout juste préparé ou bien réchauffé le lendemain, je peux vous dire que ce crumble-là est tout simplement parfait. Vous l'accompagnerez, comme son copain feuilleté d'une sauce fraîche au yaourt, citron et herbes fraîches comme moi ou bien de ma fameuse sauce magique... Terrine saumon poireaux et son cœur fondant video. Et il n'y aura plus qu'à récolter les louanges de vos convives, ébouis par tant de grâce! Ingrédients Pour 6 personnes Crumble: 50g de petits flocons d'avoine 70g de farine T55 ou T45 (ou farine d'épeautre pour un crumble à IG Bas) 50g de parmesan en poudre ( ou 40g de parmesan + 10g poudre d'amandes) 70g de beurre 1 poignée d'amandes effilées Garniture: 600g de saumon frais ou surgelé et décongelé, poids sans la peau 180g de saumon fumé ( facultatif mais délicieux! )

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Si les poireaux ont été cuits à l'avance, réchauffer doucement, toujours sur feu moyen / doux avant d'ajouter la crème et la moutarde. Mélanger vivement. Couvrir et laisser mijote r 5 minutes supplémentaires pour que toutes les saveurs se mélangent. Ajouter le saumon coupé en morceaux, les lanières de saumon fumé, la ciboulette ciselée et mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin. Préparer le crumble: Dans un saladier, verser les flocons d'avoine, la farine ( et éventuellement la poudre d'amandes), les amandes effilées et le parmesan puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger le tout du bout des doigts pour obtenir une texture de crumble. Saler très légèrement et poivrer. Verser le crumble dans le plat. Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. Le crumble doit être bien doré. A la sortie du four, saupoudrer le crumble du zeste d'un citron vert. Terrine saumon poireaux et son cœur fondant de la. Le crumble cuit peut sans problème être préparé la veille et être réchauffé au four à 180°C (pas au micro-ondes pour ne pas le ramollir par contre).

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Cake au yaourt noisettes et chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine.. Ce Cake au yaourt noisettes et chocolat est le premier que j'ai préparé dans ma nouvelle cuisine. J'ai encore beaucoup à faire, je voulais un gâteau tout simple. Des yaourts maisons, des noisettes, du chocolat et de la cannelle… Voilà un cake qui a été bien apprécié et qui en plus se conserve sans sécher pendant plusieurs jours.. N'oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.. Terrine saumon poireaux et son cœur fondant pour. Pour 6 Croquants-Gourmands – 100 g de noisettes – 30 g de beurre – 250 g de yaourt nature – 130 g de sucre vanillé (maison) (1) – 3 œufs – 180 g de farine – 6 g de levure chimique – 1 càc de cannelle en poudre – 80 g de pépites de chocolat 1 moule à cake de 26 cm X 9 tapissé de papier cuisson ou beurré Préchauffage du four à 180°C. Torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle à sec. Les réduire en poudre dans le bol du mixeur. Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.

Mélanger au fouet le yaourt et le sucre et ajouter les œufs un par un en mélangeant. Incorporer la farine, la levure, la cannelle, la poudre de noisettes, le beurre et les pépites de chocolat. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Il n'y a plus qu'à se régaler Bonne dégustation Symbole du four: Chaleur tournante À propos de la recette: (1) vous pouvez remplacer par 120 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Crumble aux deux Saumons et aux Poireaux. Paroles de Gourmands: Très bon a dit Mr CFG en recoupant une autre tranche. Source et recette originale: Mes recettes faciles Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu laissez moi un petit commentaire et pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo avec son nom exact à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi.