Filets Mignons Marinés Au Vin Rouge - Je Cuisine
NE PAS utilisez la marinade comme sauce crue à moins que vous ne la portiez à ébullition complète (la sécurité alimentaire est la clé! ) Recette de marinade à trois pointes Voici une marinade au vin parfaitement assortie pour trois pointes qui prend en compte la complexité de la saveur que Zinfandel ajoute en tant que marinade au vin. Marinade au vin rouge pour steak calories. Marinade Zinfandel au romarin pour Tri-Tip 4-6 livres tri-pointe 1 tasse de Zinfandel 1⁄2 tasse d'huile d'olive 3 gousses d'ail 6 brins de romarin frais 1⁄4 tasse de feuilles de basilic hachées 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre moulu Faire mariner toute la nuit Sources image principale des côtelettes de porc par Travis Forsyth Épices de marinade par mon amii M. Curtis sur G +
Marinade Au Vin Rouge Pour Steak Cooking Time
Ajoutez les herbes fraîches en dernier, en les intégrant doucement. SAC ET ÉTIQUETTEZ-LE Placez votre viande et votre marinade dans un sac ou un contenant hermétique et retirez tout l'air que vous pouvez. Marquer le récipient avec l'heure et la date et conserver au réfrigérateur pour mariner. ASTUCE: Nettoyez et stérilisez soigneusement les contenants avant de les réutiliser! Marinade pour steak - Recette Ptitchef. Je fais preuve de prudence et jette les sacs à fermeture à glissière après utilisation avec de la viande crue. REPOS & FEU Retirez la viande du réfrigérateur et laissez la température se rapprocher de la température ambiante. Allumez-le et profitez-en! Quelle que soit votre méthode de préparation, la viande doit maintenant être bien attendrie et bien parfumée. Voici quelques «choses à faire» et «à ne pas faire» à garder à l'esprit: FAIS cuire, rôtir ou faire sauter le plat dans la marinade FAIS utiliser la marinade comme base pour une sauce après avoir été cuit. NE PAS réutiliser la marinade NE PAS laissez reposer la viande pendant plus de 20 minutes pour qu'elle se rapproche de la température ambiante.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. À l'aide d'une passoire fine, égoutter les bavettes de boeuf au-dessus d'une casserole afin de récupérer la marinade. Porter la marinade à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Ajouter la sauce demi-glace dans la casserole et porter de nouveau à ébullition. Réserver au chaud. Saupoudrer les bavettes des épices à steak restantes en pressant avec le bout des doigts afin que les épices adhèrent à la chair. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les bavettes. Recette les marinades au vin rouge - Marie Claire. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 7 minutes pour une cuisson mi-saignante, en retournant les bavettes à mi-cuisson. Transférer les bavettes dans une assiette et laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Au moment de servir, napper les bavettes de sauce. Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire je n'ai pas encore essayer vos recettes mais ca l'air tres bon.