Restaurant Nantes Groupe Phpbb – Foie Gras Robuchon

Sunday, 7 July 2024
Previous Next Restogroupes est le 1er groupement de restaurants indépendants en France réunis autour de valeurs communes pour accueillir la clientèle Groupe. Nos restaurants, de toutes régions françaises, du Luxembourg et de la Belgique, respectent une charte d'accueil et de qualité et vous ouvrent leurs portes pour vos petits-déjeuners, stop-lunch, déjeuners ou diners. Autocaristes, Agences de Groupes, Réceptifs, Tours-Operateurs: Retrouvez le charme de la Restauration indépendante en toute confiance et composez l'itinéraire de votre groupe au gré de nos étapes Restogroupes.

Restaurant Nantes Groupe Chicago

Promotion! Une promotion de -20% est établis sur tous nos plats durant le mois de janvier! Le Bombay Restaurant Indien Nantes Dans le centre de Nantes, prenez la direction du restaurant Le Bombay: bienvenue en Inde! Pas besoin de passeport pour profiter d'une escapade ensoleillée, la cuisine typique et le cadre coloré de notre restaurant vous font voyager le temps d'un repas. L'équipe - Sépia - Restaurant Nantes. Découvrez nos spécialités indiennes faites maison en réservant votre table dans notre salle climatisée ou en terrasse! Réserver une table Des options végétariennes Ici, vous êtes au cœur de la tradition et de la cuisine indienne. Des produits frais, des épices maîtrisées, des plats végétariens et des portions généreuses, c'est l'idéal pour tous les gourmands! Une ambiance conviviale Au Bombay, l'atmosphère est authentique et c'est ce qui fait de notre restaurant halal un lieu de partage unique. N'hésitez pas à découvrir notre carte pour découvrir nos délices. En salle ou en terrasse La salle est joliment décorée et la terrasse est accueillante.

Voir les articles 11/2019 Tendance Hotellerie - Novembre 2019 Le groupement Hotelgroupes - Restogroupes - Circuitgroupes propose trois nouveaux workshops au mois de novembre destinés à la clientèle groupe. 10/2018 Tourmag - Octobre 2018 Hotelgroupes - Restogroupes et Circuitgroupes iront à la rencontre des autocaristes agences réceptives, TO, agences de groupe et associations de la Haute Normandie et d'Ile de France à traver 3 workshops organisés à Rouen, Caen et Paris en novembre prochain. EDITION 2022 BROCHURE CIRCUITGROUPES La nouvelle édition de la brochure Circuitgroupes 2022 est disponible, n'hésitez-pas à nous la demander... Restaurant nantes groupe.fr. Voir les actualités EDITION 2022 GUIDE HOTELGROUPES-RESTOGROUPES L'édition 2022 du guide Hotelgroupes-Restogroupes est parue, demandez-là.... SALON IFTM-TOP RESA 2021 HOTELGROUPES-RESTOGROUPES-CIRCUITGROUPES exposera de nouveau cette année sur l'IFTM Top Résa du 5 au 8 octobre 2021 à Paris Porte de Versailles! Retrouvez-nous Hall 1 stands L52/M49. Voir les actualités

Etape: 11 16h30: préchauffer le four à 120°. Faire bouillir de l'eau. Etape: 12 Placer la terrine, sans couvercle, dans un plat allant au four (bain-marie). Y verser l'eau, à mi-hauteur. Mettre au four pour 50 minutes. Etape: 13 17h20: sortir la terrine du four. Verser la graisse et le jus de cuisson dans un récipient (le faire avec précaution pour que le foie ne soit pas trop chamboulé. Etape: 14 Éventuellement, le retenir, dans la terrine, à l'aide d'une spatule ou d'une écumoire). Etape: 15 Attendre que le jus de cuisson se dépose au fond du récipient, et, avec une petite louche, recouvrir la terrine de la graisse, restée en surface. Foie gras robuchon nyc lv tokyo. Etape: 16 Laisser refroidir à température ambiante. Pour finir: 20h20: couvrir la terrine de son couvercle et entreposer au réfrigérateur. Comments comments

Foie Gras Robuchon Nyc Lv Tokyo

Découvrez l'application L'Express A voir Styles Food Recettes Recette extraite du livre "La Cuisine de Robuchon" par Sophie (éditions Alain Ducasse) Publié le 13/12/2012 à 12:06, mis à jour le 10/07/2013 à 17:17 Une pintade juteuse à souhait! Photo extraite du livre "La cuisine de Robuchon par Sophie", éd. Alain Ducasse Joël Robuchon, le chef le plus prié du monde, nous révèle un plat culte, festif et facile pour un réveillon. FACILE Préparation: env. 1 heure Cuisson: 55 min Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Ingrédients (pour 4 personnes) 1 pintade fermière jaune des Landes préparée par votre volailler 1 foie gras frais d'environ 500 g 1 bouquet de thym 1 bouquet de romarin 150g de beurre 1, 5 kg de pommes de terre roseval ou charlotte 1 tête d'ail 1 cuillerée à soupe de fond de volaille 1/2 botte de ciboulette Sel Poivre du moulin Préparation et cuisson de la pintade Saler et poivrer l'intérieur de la pintade. Soupe de légumes, foie gras et truffe par Joël Robuchon. Y introduire le bouquet de thym et de romarin. Enduire la pintade avec 50 g de beurre puis la saler.

Terrine De Foie Gras De Joël Robuchon

8h30: déveiner le foie (pour ceux qui ne l'ont pas acheté déjà déveiné). Couper l'extrémité la plus fine du gros lobe sur 2, 5 cm. Faire tremper le foie dans un saladier d'eau très froide, avec le gros sel. Couvrir, et mettre au frais. ÉTAPE 2 11h30: mélanger tous les condiments. Sortir le foie de l'eau et l'égoutter sur du papier absorbant. Appliquer le mélange sur les lobes (à l'intérieur et à l'extérieur) le plus régulièrement possible. Placer les lobes dans un plat creux, le recouvrir de papier film et entreposer au réfrigérateur. ÉTAPE 3 16h00: reconstituer le foie et le placer dans la terrine. Bien le tasser pour que sa surface soit quasiment plane. Foie gras robuchon l atelier. Prendre soin d'utiliser une terrine de bonne grandeur par rapport à la taille du foie. S'il est trop « au large », il aura tendance à fondre davantage. Mettre le couvercle et entreposer au frais. ÉTAPE 4 16h30: préchauffer le four à 120°. Faire bouillir de l'eau. Placer la terrine, sans couvercle, dans un plat allant au four (bain-marie).

Foie Gras Robuchon L Atelier

Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois (ordinateur, téléphone ou tablette). Comment ne plus voir ce message? En cliquant sur « » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte. Que se passera-t-il si vous continuez à lire ici? Ce message s'affichera sur l'autre appareil. Ce dernier restera connecté avec ce compte. Terrine-de-foie-gras-de-joel-robuchon. Y a-t-il d'autres limites? Non. Vous pouvez vous connecter avec votre compte sur autant d'appareils que vous le souhaitez, mais en les utilisant à des moments différents. Vous ignorez qui est l'autre personne? Nous vous conseillons de modifier votre mot de passe.

Pour le trancher, plonger un couteau dans de l'eau chaude et prélever des tranches fines et régulières. Les poser sur des petites assiettes et proposer en même temps de fines tranches de pain de campagne grillé. A vos fourneaux! Gene