Plaque De Cuisson En Fonte Ou Acier, Coupe Des Crus Bourgeois, Édition 2014 - Le Point

Tuesday, 2 July 2024

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Tout cela pour dire que les grands vins, Alain Dutournier les fréquente, les hume, les goûte et les boit. Sans compter tous ceux qui vieillissent tranquillement dans sa cave profonde à Marly avant d'être proposés aux amateurs. Rarement nous avons vu aussi enthousiaste cet homme sincère qui n'a pas hésité à souligner que "bien des châteaux à forte notoriété et vendus beaucoup plus cher feraient bien de s'inspirer de la pureté de ces crus bourgeois. " Évidemment, sur 183 vins présentés, tous n'étaient pas des super-héros. Quelques-uns ont déçu, d'autant que le millésime 2011 dégusté à cette occasion, après les monstres 2009 et 2010 les années passées, n'était pas des plus facile à conduire. Printemps très chaud, été frais et humide et un retour du soleil juste avant les vendanges: de quoi taper sur les nerfs des vignerons. À l'arrivée un profond désordre dans les vignes. Crus bourgeois : la sélection officielle 2012 dévoilée ! - Le Point. Sur un même rang, quand certains raisins se montraient bien mûrs et noirs, d'autres demeuraient verts ou roses. Pas facile de décider des dates de vendanges et nécessité de trier.

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Les Crus Bourgeois – c'est ainsi qu'ils sont nommés – sont désignés depuis 2010 lors d'un classement annuel. Classement crus bourgeois 2014 pdf. Huit AOC sont concernées par cette mention dont l'origine remonte au Moyen-Age: Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien. 15 CHATEAUX PROMUS Pour le millésime 2010 (le classement juge les propriétés sur les vins produits deux années auparavant), 260 châteaux ont été retenus. Parmi eux, certains voient leur nom apparaître pour la toute première fois. C'est le cas de château Arnauld (Haut-Médoc), château Bellevue de Tayac (Margaux), château Bernadotte (Haut-Médoc), château Tourteyron (Médoc), château du Raux (Haut-Médoc), château Gravat (Médoc), château Laborde (Haut-Médoc), château Le Vieux Fort (Médoc), château Les Granges de Civrac (Médoc), château Mareil (Médoc), château Myon de l'Enclos (Moulis), château Réal (Haut-Médoc), château Saint-Pierre de Corbian (Saint-Estèphe), château Sénéjac (Haut-Médoc) et château Sigognac (Médoc).

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Les Crus Bourgeois du Médoc – Site Officiel de l'association des Crus Bourgeois du Médoc

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Le jugement s'est fait dans les verres, et si 2011 a pu sembler tendre ou un peu fluet au démarrage, son profil s'est au fil du temps bien épaissi. Beaucoup de ces crus bourgeois nous ont paru équilibrés, denses, frais avec de la matière et donnant un réel plaisir aux jurés. À tel point que pour déterminer un vainqueur parmi les 12 lauréats, ce fut bien difficile. Au départ, une trentaine de dégustateurs, par groupe de trois, procèdent aux éliminatoires. Chaque table retient un certain nombre de vins et supprime les moins bons. Puis les "retenus" sont dégustés par un autre groupe qui a son tour sélectionne les meilleurs. À l'arrivée, un jury de sept personnes présidé par Alain Dutournier cette année, (après Éric Beaumard du George-V l'an passé; Gérard Margeon, patron des caves d' Alain Ducasse; Michel Hermet, président des sommeliers de France) doit choisir parmi 12 crus retenus quel sera le meilleur des meilleurs. Classement crus bourgeois 2014 le. Toujours à l'aveugle, bien sûr. Cette année, les sept jurés en sont convenus, chacun des douze vins aurait pu finir sur le podium en pole position et pour déterminer le vainqueur, nous avons dû procéder en deux temps avec trois vins en finale de finale proches les uns des autres... Dura lex mais sed lex, il en fallait un et ce fut lui...

LE CLASSEMENT DE 1855 Cette classification très récente trouve son origine dans un autre classement médocain, plus ancien et prestigieux: le classement des vins de Bordeaux de 1855, qui avait propulsé quatre propriétés au rang de Premier Grand Cru Classé (château Latour, château Lafite-Rothschild, château Margaux et château Haut-Bion; château Mouton-Rothschild n'est venu se greffer qu'en 1973). Le classement des Crus Bourgeois donne ainsi une vision actualisée de la production du reste du vignoble du Médoc, la situation ayant considérablement évolué depuis le milieu du XIXe siècle. > Consulter la liste complète officielle des crus bourgeois 2010