Ils Ont Filmé Les Grands Ensembles – Accords Mets Et Vins Avec Une Recette De Couscous Poulet Et Merguez

Sunday, 7 July 2024
La Croix Blanche de Vigneux sur Seine 2011 Tour 23- En dessous la Croix Blanche en 1970 (au milieu la tour 23) Ce texte est paru dans le Nouvel Obs sous la plume Cline Cabourg. Je me permet de le mettre en ligne car il rsume ce documentaire extraordinaire qu'est "Ils ont film les grand ensemble" film de Laurence Bazin et Marie- Catherine Delacroix diffus surPublic Snat le 27 juin 2012. Trs prochaiment un article de fond sera publi. Des images d'archives prises par des amateurs... Des images de la vie dans les grands ensembles dans les annes 1960-1970, filmes en super-8 par les habitants: le documentaire diffus par Public Snat donne une autre image de la banlieue. Une image vintage, comme on dit maintenant, avec la couleur passe des Polaroid. Ils ont filmé les grands ensembles lingerie. Le fil conducteur est original: partir la rencontre des vidastes amateurs qui ont, par leurs propres outils, film les transformations de leurs quartiers sur dix ou vingt ans. Monter leurs interviews d'aujourd'hui et leurs images de l'poque.
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Arnaud Hacquin, spécialiste des nouveaux formats numériques et fondateur du studio trans média The RabbitHole, présente à travers des exemples ses principales caractéristiques (outils, formats, modèle économique... ) et partage sa riche expérience. Programme TV - Ils ont filmé les grands ensembles. Mardi 19 novembre à 18 h 30 Projection Mois du doc 2013 - Les Voûtes (Île-de-France / Paris) Programmé par: Gergaud Sophie, ( /) Cycle: Films de famille, images amateurs, archives d'anonymes composé de 1 film et 1 événement Intervenants: Alain Esmery, association Inédits, Marina Galimberti, Rapsode - Centre media localLa séance sera accompagnée d'un sélection de courts-métrages: Sélection parmi le fond audiovisuel du Centre Media Local de courts-métrages sur le thème des expressions citoyennes et des images d'anonymes et de mémoires familiales. Modalités de diffusion Date de mise à jour: 28/01/2022

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VENDREDI 7 DECEMBRE à 20h Espace Michelet, Athis-Mons. Entrée libre dans la mesure des places disponibles. Ils ont filmé les grands ensembles de construction pour. À partir de films familiaux des années 1960 à 1990, collectés dans les villes de Massy, les Ulis, Vigneux-sur-Seine, Saint-Michel-sur-Orge, Evry et des commentaires des habitants qui se souviennent, Marie-Catherine Delacroix (Association Cineam) et Laurence Bazin tissent une histoire sensible de l'urbain et offrent un nouveau regard sur les grands ensembles essonniens. Il a reçu le deuxième prix du documentaire historique des Rendez-vous de l'Histoire à Blois (octobre 2012). En savoir + Extrait: « Je collecte des films amateurs en banlieue parisienne, films super 8 mm tournés dans les années 60-70 par des habitants des grands ensembles. J'aime leur façon bien à eux de raconter cette banlieue de tous les jours, cet ordinaire fait de jeux d'enfants, de promenades dominicales sur fond de barres et de tours. Les habitants commentent et se souviennent… Se dessine une histoire intime de l'urbain: les grands ensembles dans les films de famille ».

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On a tous entendu les tmoignages d'habitants de cits HLM raconter qu'avant, la vie tait diffrente. Que lorsqu'ils quittaient les campagnes ou des logements insalubres et dbarquaient dans des F4 flambant neufs, ils n'en croyaient pas leurs yeux. Le film de Laurence Bazin et Marie- Catherine Delacroix apporte la preuve par l'image. La narratrice sillonne le dpartement de l'Essonne, les villes de Massy, d'Evry, des Ulis pour collecter ces prcieuses archives. Ils ont filmé les grands ensembles saison. Dans les annes 1960, il n'tait pas rare que le chef de famille s'offre une camra super-8 en mme temps qu'il investissait dans le premier lave-linge. Des camras que l'on remontait la main. On filmait son quotidien, les anniversaires, le dner de Nol, les promenades du week-end. Les femmes portaient des impermables en vinyle rouge, les gamins, des cagoules en laine turquoise. A travers ces extraits, les parcours locatifs se dessinent, apparat la population de ces grands ensembles la fin des annes 1960: un couple quitte pour raisons professionnelles la Vende pour un immeuble de Saint-Michel-sur-Orge et apprhende "la vie en appartement", un autre, propritaire d'un pavillon Massy en 1967, raconte comment ils sont passs de la campagne la ville, cerns progressivement par la construction d'immeubles de hauteur.

Marquer / Rechercher dans cette page À partir de films amateurs tournés par des habitants du département de l'Essonne (91), ce documentaire retrace la construction des grands ensembles et la vie dans les villes nouvelles du département à partir du milieu des années 1960. Leurs commentaires et souvenirs accompagnent ces archives qui témoignent du développement de la banlieue parisienne. Lieu Concerné - ville: 91300 - MASSY 91940 - LES ULIS 91270 - VIGNEUX SUR SEINE 91240 - ST MICHEL SUR ORGE Réalisateur / Réalisatrice: Marie-Catherine Delacroix Laurence Bazin 1. Le quotidien d'une époque restitué, 2. Charme et poésie des images d'archive en Super 8, 3. Vision d'espoir de la banlieue. Parcours Cinéma - Document Ils ont filmé les grands ensembles | Catalogue Bpi. À travers des films de famille, on découvre l'édification et le quotidien des banlieues parisiennes dans les années 60-70. Des habitants de l'époque racontent les mutations des quartiers, la disparition des campagnes au profit de l'urbanisation, mais aussi l'espace de progrès et d'espoir que représentait la banlieue.

Le couscous est un plat qui peut être servi avec de nombreuses saveurs et textures différentes. Il est facile à préparer et délicieux, vous pouvez le servir avec tout, de l'agneau, du poulet, des merguez, des légumes, poisson… Mais avec quel vin le servir? Il existe des tonnes de vins différents et il peut être difficile de trouver celui qui convient à votre plat. Pour vous aider, nous avons compilé une liste de vins qui se marient parfaitement avec le couscous! Le couscous, plat préféré des français Le couscous est un plat originaire d'Afrique du Nord, et c'est le plat préféré des Français. Il est fait de semoule de blé et peut être servi avec de nombreuses saveurs et textures différentes. L'une des meilleures choses à propos du couscous est qu'il est facile à préparer et que vous pouvez le servir avec tout. Les Français sont particulièrement friands de couscous. Il existe de nombreux restaurants en France qui servent du couscous, et c'est également un plat populaire à préparer à la maison.

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On retrouve un grand nombre de variantes, selon les pays: on peut ajouter des pois-chiches, cuisiner du boeuf, de l'agneau, du mouton, du poulet ou du poisson, réaliser un couscous aux épinards, aux dattes, ou sucré-salé avec de la cannelle et des raisins secs. Ces variantes sont également conditionnées par le pouvoir d'achat des familles et les régions ou climats. Par exemple, dans le désert, la culture des légumes étant très rude, le couscous est cuisiné avec de la viande séchée. Le couscous est introduit dans la cuisine française au début du XXème siècle par les Pieds-Noirs. Il est aujourd'hui proposé dans une version "royale", aux boulettes de viande, merguez et poulet, qui ne respecte pas tout à fait la tradition de n'utiliser qu'une seule viande. Néanmoins, ce plat savoureux mérite toujours d'être accompagné d'un verre de vin. Que boire avec un couscous? Le couscous est un plat épicé, chaleureux, il demande d'être accompagné par des vins fruités, gorgés de soleil. Pour un accord classique Déguster le couscous avec un Bandol Rosé … Le Bandol rosé est un vin de provence, frais et ensoleillé qui se marie parfaitement avec le couscous.

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Servir un vin rouge avec du couscous Vous pourrez décider de servir un vin rouge avec du couscous si ce dernier intègre de la viande rouge. Cependant, vous ne pourrez pas choisir n'importe quel cru rouge. Il faudra le choisir jeune de préférence, fruité et modéré en termes de tanins. Un vin des côtes de Provence sera idéal, car ces AOC ont la particularité d'offrir des saveurs de fruits rouges et noirs, des notes végétales ainsi que des arômes légèrement épicés. Mais, un cru rouge des côtes du Rhône saura également sublimer un couscous en raison de sa puissance moyenne et de ses notes fruitées et/ou épicées. Les cépages prédominants des vins rouges de côtes du Rhône sont le grenache et la Syrah connus pour apporter un bel équilibre en bouche. Enfin, les vins du Languedoc, tel qu'un Faugères ou un Corbières pourront également comporter toutes les caractéristiques recherchées sur un couscous. Il faudra en revanche éviter de servir un Châteauneuf-du-Pape trop puissant, et qui pourrait couvrir les saveurs du plat oriental.

Ici et là, d'étonnants contenants peuplent les chais aux côtés des traditionnelles barriques ou foudres. Souvent de forme ovoïde, ils sont en béton allégé, en terre cuite, tout Inox et désormais en verre borosilicate, plus connu sous son nom commercial, le fameux Pyrex. Les Wineglobe, en verre borosilicate, peuvent contenir jusqu'à 400 litres Photo Wineglobe...