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Thursday, 4 July 2024
Au Gabon, la rentrée scolaire est loin de s'être passée correctement. Un problème de communication doublé d'un contexte préélectoral a d'abord fait croire que la rentrée prévue le 1er octobre était reportée. Un communiqué officiel du ministre de l'Education nationale a finalement rappelé la veille que la rentrée scolaire était bien fixée au 1er octobre. Sur un terrain vague au PK 5, des adolescents jouent au football alors qu'ils sont censés être dans les salles de classe: « Pour l'instant, l'école n'a pas encore commencé. Ça va bien commencer la semaine prochaine. Donc pour le moment, c'est de se divertir avec le football. » Dans les rues de la capitale, aucun élève en tenue n'est visible. Rentrée scolaire 2018-2019 : La date fixée au 1er octobre | Gabonreview.com | Actualité du Gabon |. Huguette sort du collège d'Akébé pour inscrire son enfant: « On fait encore les inscriptions. On cherche encore l'argent à gauche à droite. Ce n'est pas la vraie rentrée. » Le mot d'ordre du ministre de l'Education nationale a eu le mérite de ramener le personnel administratif et les enseignants dans les établissements scolaires.

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Libreville, Lundi 6 Septembre 2021 (Infos Gabon) – Le ministère de l'Enseignement supérieur et de l'Éducation nationale a annoncé via un arrêté la rentrée scolaire 2021-2022 au Gabon. Le gouvernement convoque la rentrée des classes à la date du 27 septembre 2021 dans les établissements publics et privés. Date de la rentrée scolaire 2019 au gabon 2018. La rentrée administrative est quant à elle fixée au 13 septembre. Le nouveau calendrier prévoit la fin de l'année scolaire au 1 er juillet 2022. Sauf cas de force majeure. FIN/INFOSGABON/SM/2021 Copyright Infos Gabon

La rentrée scolaire devra se faire dans le respect de mesures barrières de lutte contre le COVID-19, notamment le port du masque obligatoire depuis le 15 avril dernier dans tous les lieux ouverts au public. Le Gabon compte actuellement 8. 468 cas positifs confirmés, dont 7. 066 personnes guéris et 53 décès. Comments commentaires

Les ingrédients de la recette 600 g de chair de jeune sanglier 400 g de lard 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 1 petit bouquet garni 1 c. à c. de baies de genièvre 1 c. à s. d'armagnac gros sel poivre en grains 75 cl de vin blanc sec La préparation de la recette Coupez en très petits dés le lard et le sanglier. Dans une cocotte épaisse, placez l'oignon, l'échalote et l'ail juste épluchés, le bouquet, les baies, le poivre en grains et du gros sel. Déposez les dés de viande dessus, versez le vin et l'armagnac. Faire ses rillettes de chevreuil france. Posez la cocotte sur feu moyen et attendez l'ébullition pour écumer avec soin. Baissez le feu et laissez compoter, sans couvrir, 2 h 30. Vérifiez la cuisson du sanglier qui doit être en miettes. Repêchez l'oignon et le bouquet. Prélevez avec une écumoire un peu de l'effiloché de sanglier, versez-le sur une assiette plate et écrasez-le à la fourchette sauf les baies de genièvre. Versez les rillettes ainsi obtenues, au fur et à mesure, dans un pot en grès ou dans des pots individuels.

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Hachez avec une grille de 12 mm puis assaisonnez, ajoutez un mélange d' épices si vous aimez le goût. 3-Pâté de pied de porc Cuire 12 pieds pendant 2 heures, désosser et mettre dans la même eau, ajouter sel, poivre, persil haché et 1 kg de carottes et laisser cuire 2 heures de plus. Pour conserver: Mettre en bocaux pour stériliser 2 heures à 100°C ou en barquettes, puis sous-vide et congélation. 4-Pâté de tête Même recette que le pâté de porc mais avec seulement comme viande, les morceaux prélevés sur la tête. En parallèle, faites bouillir la couenne (peau du cochon) durant 1 heure sans la hacher. Faire ses rillettes de chevreuil 2018. Mettez les lardes de couennes au fond d'un bocal et le pâté par-dessus. La couenne apporte une saveur et sert de liant. Elle permet aussi de différencier les bocaux de pâté de tête des autres. Pour conserver: stériliser 3 heures à 100°C. Retrouver ces conseils et recettes dans votre Magazine Tom Press N°12 Pour en savoir plus sur le hachoir à viande...

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Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le beurre sans le faire noircir. Ajouter les légumes et faire suer environ 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et couvrir d'eau. P Porter à ébullition, couvrir et faire mijoter pendant 2 heures. Retirer la viande du bouillon et laisser tiédir la viande. Rillettes de sanglier ► Recette maison gourmande. Passer le bouillon dans une passoire et faire figer au réfrigérateur. Désosser la viande, l'effilocher plus ou moins finement et la déposer dans un bol. Faire chauffer 375 ml (1 ½ tasse) de gras canard et 375 ml (1½ tasse) de bouillon (pris en gelée). Verser sur la viande et incorporer vigoureusement. Rectifier l'assaisonnement. Répartir dans des contenants ou dans des pots, couvrir et réfrigérer quelques heures. Recette transmise par atachtatuk, Inspiré dit-il de la recette de Claudette Taillefer

Couvrez d'eau à hauteur, ajouter le thym, et le laurier, fermer la cocotte et laisser mijoter 4h sur le feu très doux. Mélanger régulièrement, en rajoutant de l'eau si besoin. Notre conseil: même si vous oubliez le temps et que vous laissez 5h, ça n'aura pas d'incidence. C'est à vous d'adapter le temps en fonction de votre feu, gaz, bois ou électrique, la cuisson n'est pas toujours la même. L'important c'est que les viandes soient bien cuites, très cuites. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laisser tiédir Dans une casserole faites réduire de deux tiers le madère, sur feu doux, le parfum en sera beaucoup plus concentré, et le liquide plus épais. Dans une autre casserole faire fonde les 300 gr de saindoux restant. Egouttez les viandes qui doivent être confites. Retirer le thym et le laurier Mettez-les dans un récipient et « écraser à la fourchette » en prenant soin de bien effilocher les morceaux. Faire ses rillettes de chevreuil pdf. C'est la partie la plus fastidieuse et qui demande un peu de temps. Certains préconise le robot, mais franchement vos rillettes ne seront pas effilochées mais mixées, nous le déconseillons.