Croustade Aux PêChes | Recettes | Cuisinez | TéLé-QuéBec - Séance Photo Enfant Terrible

Sunday, 7 July 2024
Incroyablement bon!!!! Un vrai coup de coeur!!! J'en salive encore!!! La crème à l'érable froide qu'on ajoute sur le dessus, au moment de servir ajoute vraiment une petite touche spéciale à la croustade. Une des meilleures croustades que j'ai mangées. C'est chez Gigi que j'ai dénichée cette recette. Pour les pêches, j'ai utilisé des quartiers de pêches surgelées et j'ai dû compléter avec des pêches en conserves car il m'en manquait. Pour la texture des pêches, celle-ci était semblable mais au niveau du goût, les pêches surgelées sont incomparablement meilleures. J'ai déjà hâte à la saison de pêches prochaines pour me congeler des bonnes pêches de l'Ontario, spécialement pour faire cette recette. Le goût de cette croustade est à son meilleur, servie chaude, arrosée de crème à l'érable froide. Croustade aux pêches et crème à l'érable Ingrédients: 6 tasses de pêches fraîches, assez fermes 1 tasse (135 g) de farine ½ tasse (100 g) de sucre 1/2 tasse (100 g) de cassonade, bien tassée 1/2 cuil.

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Croustade aux pommes ou aux pêches Voici la recette classique de croustade de ma mère. Vous pouvez la faire soit aux pommes ou aux pêches. Ici j'ai fait la version aux pêches fraîches. Bon appétit! 5-6 pommes (Cortland) moyennes tranchées et pelées cannelle (ou plus au goût) OU 10-12 moitiés de pêches en conserves (ou fraîches bien mûres) 4 épices (au goût) 6 c. à table de sucre ¾ tasse de cassonade ½ tasse de beurre mou 1 tasse de gruau ¾ tasse de farine 1 c. à thé de sel Couvrir le fond d'un moule en verre 8 X 8 de morceaux de pommes ou de pêches. Saupoudrer de sucre et de cannelle pour les pommes ou de sucre et de 4 épices pour les pêches. Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade et le sel. Incorporer la farine et le gruau mélanger. Étendre le tout sur les fruits. Cuire au four à 375F environ 35 à 40 minutes.

Cliquer sur la photo pour agrandir En pleine saison des pêches, j'avais besoin d'un petit dessert rapide et gourmand. Par chance, j'avais au réfrigérateur un rouleau de pâte feuilleté et de la crème d'amande au congélateur, faite il y a quelques temps. En 10 minutes, mon dessert était près. Il ne restait plus qu'à l'enfourner. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps de repos: – Difficulté: Facile Le marché pour 4 personnes: 4 pêches jaunes 250 g de crème d'amande 1 rouleau de pâte feuilleté Sucre glace. A l'aide d'un couteau, inciser les pêches d'une croix. Plonger dans l'eau bouillante quelques minutes, puis dans l'eau glacée. Cette étape, appelée monder, permet d'ôter la peau de la pêche. Couper en quartier. La recette de la crème d'amandes est ici. Elle se réalise avec des proportions plus importantes mais elle a l'avantage de pouvoir se congeler pour d'autres recettes. Dans la pâte feuilletée, couper 4 disques du diamètre d'un bol. Poser sur une plaque du four garnie de papier alimentaire ou de toile en silicone.

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Pêches blanches 6 Farine 250 g + 20 g + 20 g Sucre semoule 100 g + 60 g Poudre d'amandes 125 g Sel fin 1 pincée Oeufs moyens ( 55 g) 1 + 2 Fromage blanc lissé 250 g Macarons secs aux amandes Lait 5 cl Demi-citron 1 zeste râpé 60 g 2 heures de repos Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Pétrissez à la main ou au robot 250 g de farine, 100 g de sucre semoule, 125 g de beurre, 1 œuf, 1 pincée de sel et 125 g de poudre d'amandes jusqu'à pouvoir la rassembler en boule. Emballez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au moins deux heures au frais. Talez la pâte sur un plan fariné et garnissez-en 6 moules à tartelette ou un grand moule. Pique le fond à la fourchette. Réduisez les macarons en chapelure et étalez-les dans les fonds de tarte. Allumez le four à th. 7 (210°C). Mélangez le fromage blanc, le sucre, 20 g de farine, le zeste et les oeufs battus avec le lait. Incorporez le beurre juste fondu sur feu doux, sans verser le dépôt. Talez cette crème dans les tartelettes.

Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions 2 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Information nutritionnelle Par portion: calories 320; protéines 7 g; M. G. 11 g; glucides 53 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 109 mg; sodium 6 mg Croustade à la pêche et petits fruits Vous devez ajouter une date. Pour faire changement des desserts aux pommes, essayez cette succulente croustade débordante de pêches et de petits fruits! Ingrédients 12 framboises 4 fraises coupées en quatre 1 pêche coupée en quartiers 60 ml (1/4 de tasse) de bleuets 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable 7, 5 ml (1/2 c. à soupe) de fécule de maïs 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais 1 pincée de muscade Pour le croustillant: 90 ml (6 c. à soupe) de flocons d'avoine à cuisson rapide 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'amande 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle 2, 5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille Étapes Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.

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Lorsque vous êtes prêt à le servir, laissez le dessert décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Faites-le cuire à 350 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Nutrition Portion: 1g | Calories: 261kcal | Glucides: 40g | Protéines: 3g | Lipides: 11g | Sucre: 18g Cette recette provient de Amy in the Kitchen. Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser mes images ou republier cette recette sans autorisation préalable. Merci..

Avez-vous déjà testé le mariage rhubarbe et pêches? Un essai vous convaincra! Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de poudre de canne Blonvilliers 250 ml (1 tasse) de céréales au miel et aux amandes 500 ml (2 tasses) de rhubarbe coupée en morceaux 4 pêches pelées et coupées en morceaux 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron Prévoir aussi: 60 ml (1/4 de tasse), ramolli de beurre 160 ml (2/3 de tasse) de farine Préparation Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de poudre de canne avec les céréales, le beurre et 125 ml (1/2 tasse) de farine. Dans un autre bol, mélanger les fruits avec le reste de la poudre de canne et de la farine. Incorporer le jus de citron. Répartir les fruits dans quatre ramequins. Garnir de la préparation aux céréales. Cuire au four de 30 à 35 minutes. Vous aimerez peut-être également

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