Perle De Vigne Et Du Vin, Pompe Immerge Pour Forage Grande Profondeur Et

Sunday, 7 July 2024

Le fractionnement des jus a permis d'obtenir des moûts de qualité. Après un débourbage par le froid, la fermentation alcoolique en cuve thermorégulée s'est déroulée à basse température. La fermentation malolactique a été volontairement arrêtée afin de préserver le style gourmand et fruité de Perle de Vigne. Après la prise de mousse en bouteille, un élevage sur lattes de plus de 12 mois a permis à la cuvée phare de la maison de s'exprimer pleinement. AOC Crémant de Bourgogne | Produit de France Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté Degré: 12% vol. Dosage: 10-12 g/l. Perle de vigne. Temps de vieillissement: 15 mois Egalement disponible en demie-bouteille (37, 5 cl), Magnum (1, 5 l), Jéroboam (3 l) et Mathusalem (6 l). A déguster frais, entre 6 et 8° C.

Vigne Perle De Csaba

Présentation du vin Il y a toute la Bourgogne et tout le savoir faire de la Maison Louis Bouillot dans cette Perle de Vigne. Toute la Bourgogne car les 4 cépages régionaux sont ici conviés: pinot noir, gamay, chardonnay et aligoté, dans des proportions tenues secrètes pour ne pas éventer le mystère. Tout le savoir-faire car la vinification, qui suit la méthode champenoise, est précise et exigeante, avec un vieillissement de 12 mois sur lattes. Vigne perle de csaba. Il en résulte un Crémant de Bourgogne limpide, frais et vif, avec un bel équilibre entre la rondeur des fruits rouges et la vivacité des agrumes. Dosée entre 10 et 12 grammes par litre, il est à boire entre 6 et 8°C.

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