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Sunday, 7 July 2024

Taillez et découpez 2, 5 kg d'ailes de poulet. Posez-les sur une planche à découper. Si les pointes sont encore attachées, coupez-les pour les retirer. Faites ensuite une incision dans l'articulation restante de chaque aile de manière à obtenir un petit pilon et un morceau plat. Répétez le procédé pour toutes les ailes. Gardez les pointes pour faire du bouillon ou jetez-les. Si les ailes sont déjà découpées, cette étape est inutile. 2 Préchauffez le four. Réglez-le sur 200 °C. Posez des grilles en métal sur 2 plaques. Prenez 2 plaques de four aux bords relevés et mettez une grille sur chacune. Les grilles empêcheront les ailes de poulet d'accrocher aux plaques et les aideront à dorer sur toute leur surface [1]. 3 Assaisonnez le poulet. Enduisez les ailes d'huile, de sel et de poivre. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale sur les morceaux de viande et saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sel et d'une demi-cuillère à café de poivre noir fraichement moulu. Retournez-les et mélangez-les avec les mains ou une pince jusqu'à ce qu'elles soient complètement enduites [2].

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Cela aidera toujours les ailes à absorber les saveurs et à se débarrasser d'une partie du sang des os. Maintenant, râpez le gingembre et l'ail dans le poulet et ajoutez du sel et du poivre. Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator. Preheat a large pot of frying oil to 350°F Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch. La fécule de pomme de terre est plus croustillante que la fécule de maïs, c'est pourquoi je préfère utiliser de la fécule de pomme de terre pour la friture, mais si vous n'avez que de la fécule de maïs, cela fonctionne aussi. Déposez délicatement les ailes dans l'huile préchauffée, faites 2 ou 3 lots pour ne pas encombrer le pot. Si vous encombrez trop le pot, la température de l'huile baissera trop vite, de sorte que les ailes ne seront pas aussi croustillantes qu'elles le devraient. Faites frire les ailes en 12 à 15 minutes, selon la taille des ailes de poulet. Lorsque la cuisson du poulet est terminée, ils flotteront sur le dessus de l'huile, de sorte que vous savez quand ils sont complètement cuits.

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Que ça soit en apéritif ou en plat principal, ces ailes de poulet vont vous régaler à coup sûr. Très faciles à préparer, elles sont bien parfumées au beurre, au citron et au poivre. Côté consistance, elles sont croustillantes à l'extérieur, grâce à la levure chimique, et moelleuses à l'intérieur. Un régal, à partager en famille ou avec des amis! Préparation 1 Préchauffer le four à 220°C chaleur statique. 2 Préparer une grande plaque avec du papier sulfurisé. 3 A l'aide d'un ciseau de cuisine découper les ailes et les placer dans un grand saladier. Saupoudrer de levure chimique et de sel et mélanger bien avec une cuillère pour les enrober. 4 Déposer les ailes sur la plaque en une seule rangée. 5 Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 6 Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le jus de citron, le poivre et les zestes de citron. 7 Placer les ailes dans un saladier et arroser avec ce mélange puis mélanger bien. Pour finir Déposer sur le plat de service, arroser avec la sauce restante dans le saladier, saupoudrer de persil ciselé et servir aussitôt.

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Grâce à ma fille, elle a eu cette idée et c'est l'une des façons dont nous servons cette recette maintenant. Pourquoi Cette recette de poulet au Sel et au poivre Fonctionne Elle est simple et rapide à préparer. Cela nécessite quelques étapes et vous pouvez même amener vos enfants à participer comme je l'ai fait. Plat de qualité restaurant servi depuis votre cuisine et vous avez le contrôle sur ce qui s'y passe. La recette de poulet au sel et au poivre nécessite des ingrédients simples qui sont des aliments de base de la cuisine. Vous seriez surpris de voir comment les épices naturelles font ressortir la saveur du poulet et les oignons et poivrons sautés ont rehaussé l'ensemble du plat. Aucun MSG n'a été blessé lors de la préparation de ce poulet au sel et au poivre. Il est parfait pour un dîner en semaine, un rendez-vous ou même la Saint-Valentin Ingrédients Morceaux de poitrine de poulet: remplacer par des cuisses de poulet désossées sans peau ou des ailes de poulet Assaisonnement chinois aux 5 épices Farine de maïs Huile végétale Oignons Poivre noir moulu Piments mélangés Gousses d'ail fraîches Oignons de printemps Sel au goût Comment faire du poulet au sel et au poivre chinois Mélanger le sel, le poivre noir, les cinq épices chinoises dans un petit bol et réserver.

Ajouter la poitrine de poulet dans un bol, ajouter les épices mélangées et mélanger pour combiner. Mélanger la farine de maïs aux morceaux de poulet et s'assurer qu'ils sont bien enrobés. Placez une poêle / poêle à feu moyen-vif et faites frire jusqu'à cuisson en la retournant une ou deux fois ils sont donc bien cuits. Choisissez les plus gros morceaux et coupez-les en deux, ils doivent être blancs et fermes au toucher. Placer un wok à feu vif, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter les oignons hachés et les piments hachés, les oignons de printemps et faire sauter pendant environ une minute, puis ajouter une pincée de sel et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres et les oignons translucides. Nutrition Calories: 219kcal | Glucides: 11g| Protéines: 33g | Lipides: 4g | Graisses saturées: 1g | Cholestérol: 96mg | Sodium: 179mg | Potassium: 660mg | Fibres: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 307IU | Vitamine C:27mg | Calcium: 27mg / Fer: 1mg Données nutritionnelles: Veuillez noter que l'étiquette nutritionnelle fournie est une estimation basée sur un calculateur de nutrition en ligne.