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Parmi les nombreuses questions que se posent les parents, il y a celle du brossage de dents de bébé. Et vous avez bien raison de chercher des réponses, car nombre de recommandations à ce sujet sont encore trop méconnues! À partir de quel âge brosser les dents de bébé? Voilà une question que se posent tous les parents et dont la réponse n'est pas évidente. Peut-être avez-vous déjà remarqué ses premières dents de lait faire leur apparition, mais est-il utile de s'atteler au brossage dès les débuts de la poussée dentaire? Étant donné qu'elles vont tomber, le brossage est-il indispensable? Si oui, comment s'y prendre? À quelle fréquence? Avec quel brosse à dents… et quel dentifrice? Les interrogations fusent dans votre esprit, car vous souhaitez le meilleur pour votre petit bout de chou, et vous avez bien raison! Ne vous inquiétez pas, nous avons toutes les réponses qu'il vous faut pour préserver la santé dentaire de votre enfant, et bien plus encore. Car si un bon brossage de dents est la clé d'un sourire éclatant, acquérir ce réflexe d'hygiène élémentaire évitera aussi à votre enfant de souffrir des terribles douleurs causées par les caries et autres maux buccaux.
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Consommer immédiatement ou laisser sécher à découvert durant 10 à 25 jours.
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Verser de suite le jus de citron. Le lait va cailler immédiatement. Laisser encore sur le feu pendant 5 minutes environ. Couvrir avec un torchon et laisser refroidir tout doucement pendant 3 à 5 heures (il faut que la température ambiante soit d'environ 20°C-22°C, mettre près d'une source de chaleur s'il fait plus froid). 2. Suite à ce repos de quelques heures, tapisser la passoire de gaze, la déposer dans un saladier et verser le contenu de la casserole. Le petit lait va s'écouler dans le saladier (vider s'il touche la passoire), le caillé reste dans la passoire. Mettre au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. 3. Après ce long repos, il ne reste plus beaucoup de petit lait dans la passoire, afin d'en enlever au maximum, presser le fromage dans la gaze. On obtient alors une boule qui se tient bien. Fromage au lait entier sur. 4. Mettre cette boule dans la faisselle et presser. Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures puis démouler et saler de cette façon: démouler le fromage sur un torchon déposer sur un plateau et saler dessus et dessous (à hauteur d'une petite cuillère à café environ).
Laisser dans une pièce aérée pendant 24 heures: c'est la première phase de séchage et affinage. 5. Après ces 24 heures, retourner le fromage, saler à nouveau légèrement. A ce moment, le fromage est déjà consommable. toutefois, pour un fromage plus sec, il faut alors le laisser reposer dans les mêmes conditions - c'est-dire le retourner chaque jour (inutile de saler les jours suivants) - pendant encore 1 jour, ou 2 ou plus... tout dépend du résultat souhaité! La recette en images Lait entier et citron, tout simplement Chauffer à 80°C, ajouter le citron, le lait caille instantanément. Chauffer encore quelques minutes. Lait cru ou pasteurisé, quelle est la différence ?. Couvrir d'un torchon. Laisser 3 à 5 heures ainsi. Déposer la gaze dans la passoire, elle-même dans le saladier Verser le lait caillé dans la passoire Le fromage dans la passoire, le petit lait dans le saladier Le lendemain, on presse le fromage dans la gaze pour retirer au maximum le petit lait On obtient une belle boule de fromage Placer le fromage dans la faisselle pendant 24 heure avant de démouler Une fois démoulé, Fromage J+1 Fromage J+2 (un début de croute se forme) J+10 J+14