Recette Gigot Agneau Ail Et Romarin Traiteur
Découvrez cette recette de Gigot d'agneau à l'ail et au romarin, laqué au miel et à la moutarde. Une recette proposée par Interbev. Préparation 1 Préchauffer le four à 240° C (Th. 8). 2 Écraser les gousses d'ail, les mélanger avec l'huile d'olive et le romarin finement haché. 3 Enduire entièrement le gigot avec l'huile d'ail et de romarin en le massant, le saler et le poivrer, le disposer sur une grille, elle-même posée dans un plat à four, verser 25 cl d'eau dans le plat et cuire 15 minutes au four à 240 °C. Baisser la température à 180° C (Th. 6), verser le vin blanc dans le plat et poursuivre la cuisson à 180° C, de 10 à 15 minutes de cuisson par 500 g, selon le degré de cuisson souhaité. Recette gigot agneau ail et romarin et. 4 Mélanger le miel et la moutarde, badigeonner le gigot de ce mélange 10 minutes avant la fin de la cuisson. 5 Emballer le gigot dans du papier aluminium et le laisser reposer 10 minutes, en le retournant après 5 minutes. 6 Pendant ce temps, verser 15 cl d'eau chaude dans le plat en grattant bien les sucs de cuisson.
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La plante contient aussi de la choline, des acides organiques, des hétérosides. L'essence est toxique, épileptisante, irritante. Fleurs et feuilles à doses excessives peuvent aussi provoquer des hémorragies gastro-intestinales, la néphrite, la dégénérescence hépatique. Aux doses médicinales, le romarin est stimulant, antispasmodique, cholagogue. On l'indique pour ses qualités stimulantes dans les dyspepsies atoniques, les fermentations intestinales, les asthénies, le surmenage, les états adynamiques des fièvres typhoïde ou muqueuse, de la grippe. Recette Gigot d'agneau à l'ail et romarin. En antispasmodique, il est bénéfique dans la catarrhe chronique des bronches, la coqueluche, les vomissements nerveux; c'est un bon cholagogue utilisé dans les cholécystites chroniques, certaines ascites et cirrhoses, les ictères; c'est aussi un emménagogue (aménorrhée, dysménorrhée) et un diurétique (hydropisies). Infusion: de 5 à 15 grammes par litre d'eau et jusqu'à 50 grammes dans l'adynamie. Pour les traitements externes, on emploie les sommités cuites dans du vin sur entorses, foulures, contusions, torticolis; le vin lui-même sur ulcères, plaies, dermatoses parasitaires.
Recette Gigot Agneau Ail Et Romain Grosjean
Découpez des tranches de gigot, déposez-les sur votre plat de service chaud avec la souris et arrosez de sauce. Recette gigot agneau ail et romain grosjean. Servez avec des pommes de terre suédoises par exemple. Versez la sauce dans une saucière, chauffez-la si nécessaire. Régalez-vous! Cette recette a été trouvé avec ces expressions: recette de gigot d'agneau, gigot pour noël, recette à base d'agneau, recette de noël, recette d'agneau au miel, gigot d'agneau Navigation de l'article
Cette recette de gigot d'agneau au miel et romarin est parfaite pour votre repas de pâques. En effet, si à Noël la dinde est à l'honneur, à Pâques c'est l'agneau. Ceci dit, ce ne sont pas les occasions de savourer ce délicieux plat, qui manquent. Gigot d’agneau à l’ail et au romarin – Passeport pour la cuisine. Accompagné de pommes de terre suédoises c'est un pur régal! Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 2 heures Recette de gigot d'agneau au miel et romarin Ingrédients: gigot d'agneau – 1 de 2 kg ail – 1 tête romarin – quelques brins miel – 15 cl sauce soja – 6 cuillères à soupe tomate – 1 huile d'olive – beurre – sel – poivre – Explications: Préparez la marinade en mélangeant le soja et le miel. Disposez le gigot dans un plat creux, salez et poivrez. Placez quelques gousses d'ail et 2 branches de romarin, puis versez dessus la marinade. Réservez au réfrigérateur minimum 2 heures avant la cuisson. Beurrez votre plat à four, déposez le gigot sans la marinade et piquez le à l'aide de la pointe d'un couteau à différents endroits et des 2 faces.