L'Ingénieuse Du Coureur Des Bois - L'Amateur De Bière
07 Mai 2018 Renard Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Poursuivons la dégustation des bières de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Cette fois, c'est à la Renard, une Ale ambrée, que nous goûtons! Visuellement, la bière est d'une couleur ambrée aux reflets roux. Le breuvage est translucide. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, il y a des notes de malts caramélisés, de pain grillé, de noix grillées, avec un petit côté «jus de raisin». En bouche, il y a des notes de malts caramélisés et grillés. À cet aspect grillé s'ajoute des notes de noisettes. On reconnait aussi un côté un peu fruité éventuellement qui personnellement me rappelle beaucoup les raisins, ou peut-être la pomme également. Les saveurs de la bière peuvent sembler légèrement sucrées même si la finale demeure plutôt sèche. La texture est légèrement huileuse malgré que le corps soit relativement mince. Amphibie du Coureur des Bois - L'amateur de bière. Appréciation générale: Ce n'est rien de très extravagant, on reste fidèle au style. Il manque par contre peut-être une légère présence houblonnée pour venir balancer les notes un peu sucrées.
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Aujourd'hui, la réputation internationale des whiskys canadiens n'est plus à faire, ils sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur goût caractéristique. La fabrication des whiskys canadiens Le whisky canadien est principalement réalisé à partir de seigle, bien qu'il peuvent intégrer différents type de céréales. Les whiskys commercialisés sont généralement produits par l'assemblage de différentes céréales (ce sont donc des blends). Le vieillissement est réalisé le plus souvent dans des fûts charbonnés à l'américaine. Coureur des bois | Whisky canadien -10% en France. La dégustation des whiskys canadiens En général, les whiskys canadiens sont plus légers et plus subtiles, notemment grâce à l'utilisation du seigle. Les whiskys se déclinent ensuite en une gamme de spiritueux tous aussi délicieux les uns que les autres. Un des whiskys le plus apprécié en France est le fameux Sortilège, notemment le Sortilège Prestige, qui n'a d'ailleurs rien à envier au Coureur des Bois. Véritable nectar à déguster aussi bien à l'apéro qu'au dessert, le whisky à l'érable est une boisson d'exception inspirée de la plus pure tradition québécoise.
Ce forfait est disponible dans le coffret Microbrasserie. À propos de ce forfait La Microbrasserie le Coureur des Bois ouverte depuis 2011, est située des la région touristique du Saguenay-Lac-St-Jean. Elle est la première Microbrasserie du haut Lac Saint-Jean. Le Coureur des Bois offre des bières inspirées des richesses de la forêt, des immenses rivières, symboles de l'identité et de la culture du haut du Lac-St-Jean. Dans un décor rustique Le Coureur des Bois vous invite à déguster plusieurs délices houblonnés brassés sur place dont: La Harfang, une blanche, La Lynx une blonde, La Renard une rousse et L'Ourse Noire une noire. Biere coureur des bois maple cream. Plusieurs bières d'inspiration belge, anglaise ou écossaise vous sont aussi offertes. Avec sa terrasse, vous aurez le loisir d'y déguster votre bière et d'apprécier un menu à base de produits québécois tels le saucisson du Québec et le fromage de la région. 2 X Pour deux personnes CE FORFAIT INCLUT • Deux palettes de dégustation saisonnière • Une terrine • Un chutney de bleuets ou beurre de canneberges *Pourboire non inclus *Heures d'ouverture estivales: mercredi au samedi 15h - 22h *Heures d'ouverture régulières: mercredi au vendredi 13h - 21h et samedi 15h - 22h Coordonnées Nous joindre: Microbrasserie le Coureur des Bois 1551, boulevard Wallberg G8L 1H5 Dolbeau-Mistassini Canada tel: (418) 979-1197 Voir les directions
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Publié 18/02/2019 Les richesses de l'Éthiopie - le Tej (suite) Lorsqu'un homme éthiopien veut courtiser une femme, il peut lui dire: « vous êtes un miel d'octobre ». C'est un compliment à la hauteur de l'ingrédient, à la fois puissant et raffiné, tout comme c'est une invitation… à boire du Tej, probablement. Lire l'article complet. Publié 11/02/2019 Les richesses de l'Éthiopie - le Tej Le premier verre de Tej fascine autant que la première bouchée d'un fromage bleu ou la première bouteille de Lambic. Sec, funky, acidulé, il possède un parfum inimitable de miel, de fleurs et de bois. Biere coureur des bois hunters. On le déguste comme on déguste un liquide qui mérite d'être respecté. Lire l'article complet. Publié 04/02/2019 Les richesses de l'Éthiopie - Présentation On va en Éthiopie pour y découvrir les origines du café. On va en Éthiopie pour se délecter d'une gastronomie hyper parfumée. On va en Éthiopie pour tomber sous le charme du Tej et de sa culture brassicole. On va en Éthiopie pour s'évader dans ses paysages dignes de grands documentaires.
07 Mai 2018 Lynx Pilsner 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Voici maintenant la Pilsner de la microbrasserie Le Coureur des Bois, la Lynx! Au visuel, la bière est dorée, et assez claire, nous permettant d'observer quelques bulles. Le collet de mousse est mince. Au nez, c'est floral et à peine herbacé. Une levure un peu épicée est aussi présente. Les notes plus céréalières semblent douces. Il y a aussi un léger côté citronné. En bouche, la céréale se fait d'abord sucrée, puis plutôt sèche en fin de gorgée. À cela s'ajoute un houblon bien floral, un peu herbacé. Chaque gorgée est bien citronnée, c'est rafraîchissant. Il y a également de délicates notes épicées (qui semblent tout autant provenir de la levure que du houblon). L'amertume est de force moyenne dans le style (26 IBU) et est surtout là pour apporter cet effet rafraîchissant à la bière. Biere coureur des bois irish cream. La texture est mince et la finale est sèche. L'effervescence est de force moyenne. Appréciation générale: Intéressant, je suis agréablement surpris!
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Publié 24/12/2018 La fermentation spontanée de la Chicha de Jora Alors que l'Occident brassicole semble croire dur comme fer que la seule bière de fermentation spontanée encore produite sur la planète est le Lambic belge, quantité de brasseuses dans les Andes et en Afrique subsaharienne continuent de brasser leurs bières comme leurs ancêtres. Les coureurs des boires. Publié 10/12/2018 Les bijoux de la vallée sacrée du Pérou - la Chicha de Jora Non loin des célèbres ruines de Machu Picchu se trouve une des traditions brassicoles les plus anciennes sur Terre. À l'insu de plusieurs en Occident, des centaines de brasseuses y font de la Chicha de Jora, une bière de maïs malté (non, le grain n'est pas maché) et fermentée de façon spontanée. Publié 04/12/2018 Les bijoux de la vallée sacrée du Pérou - Introduction Sans le savoir, de milliers de touristes outrepassent annuellement une culture brassicole traditionnelle qui serait un des derniers reliquats de l'ère Inca. C'est le monde de la Chicha de Jora, une des rares bières de fermentation spontanée sur la planète.
Il s'agit d'un assemblage d'alcool complexe et crémeux à l'image de ce que peut être le Bayles au Whisky. 750ml - 59. 99€/L Coureur des Bois crème d'érable Bouteille de 75cl (15% d'alcool). Il s'agit d'un assemblage d'alcool complexe et crémeux à l'image de ce que peut être le Bayles au Whisky. 44. 99€ -10% dès 300€ d'achat, hors promo, hors alcool: code PRDTCAN10 Réduction -10% Whisky canadien L'histoire des whiskys canadiens La légende des whiskys canadiens trouve ses origines dans l'essence même de l'histoire de ce grand pays d'Amérique du Nord. Celle ci commence avec l'arrivée massive de nouveau colons d'origine écossaise et irlandaise. Ils importe avec eux la culture du whisky et leur techniques de fabrication. La première distillerie de whisky canadienne ouvre ses portes au Québec en 1769. Commence alors une grande production de whisky canadien de qualité. Deux siècles plus tard, on comptait déjà plus de 200 distilleries au Canada et le whisky canadien s'était fait une place parmis les plus prestigieux du monde.