Purée De Citrouille En Conserve
Le top des recettes en vidéo Mémé Lagaffette Membre Mega Génial Messages: 24366 Inscription: 30 août 2010 [16:09] Localisation: Lyon Re: purée de citrouille stérilisée + photos Bonjour, Si je peux te dépanner en attendant Cuisinette, on peut se contenter de retourner les pots brûlants quand il s'agit de confitures, car le sucre est un puissant conservateur. Mais, pour les plats "salés" (légumes, viandes, terrines etc), il faut absolument stériliser les pots car des bactéries vraiment dangereuses peuvent s'y développer. D'ailleurs, si ta purée de courge a débordé au bout de quatre jours, c'est qu'il s'est déjà produit un phénomène de fermentation (bactéries ou/et champignons). Recette conserve de purée de potiron Le Parfait. Mais, pour les confitures, tu peux vraiment économiser la stérilisation. Bonne fin de nuit. There is a crack in everything, that's how the light gets in. Il y a une fissure dans toute chose, c'est ainsi que la lumière entre. Léonard Cohen dillou Angelot Messages: 18586 Inscription: 24 janv. 2006 [17:11] Localisation: Bourgogne Message par dillou » 29 sept.
Purée De Citrouille En Conserve Al
Si vous avez eu la bonne idée de préparer une purée avec la citrouille qu'il vous reste de la fête, voici une recette de Coup de Pouce qui devrait vous plaire. Elle fait un gros gâteau pouvant servir au moins douze personnes. Mes modifications sont entre parenthèses.
Accueil >> Stérilisation à l'autoclave >> Légumes >> Les citrouilles et les courges en pots Mason De la tarte à la citrouille au mois de mars? Pourquoi pas? Dépendant des variétés, vous aurez besoin de 15 livres (6, 8 kilos) de courges brutes pour faire 7 pots de 1 litre et de 20 livres (9 kilos) pour faire 18 pots de 500 ml. Choisir des courges et des citrouilles mures et à la pelure dure. Les plus petites donnent un produit de meilleure qualité. Procédure: Couper, retirer les pépins et les matières filandreuses pour ne retenir que la chair. Trancher en lanières d'environ un pouce de large et peler. Couper ensuite en cubes de 1 pouce (2, 5 cm) de coté. Faire bouillir un gros chaudron d'eau et y verser les cubes. Reporter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Purée de citrouille en conserve al. Suivre ces instructions pour la mise en conserves. Emplir les pots avec les cubes et le jus de cuisson en laissant 1 pouce (2, 5 cm) d'espace sous le goulot. Il est préférable de placer les solides dans le bocal, de tapoter le bocal pour tasser un peu, puis de couvrir de liquide.