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Sunday, 7 July 2024

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Dès l'arrivée du froid, manger une traditionnelle fondue savoyarde est incontestable. Cette riche recette savoureuse ne peut que nous réconforter. Recette à base de pain et de fromages fondus du type comté, gruyère, emmental de Savoie et beaufort, elle se déguste très facilement après une rude journée de ski mais pas seulement. Depuis quelques années, la fondue savoyarde n'a pas cessé d'évoluer et se décline à présent sous plusieurs formes. Les différents accompagnements pour une fondue savoyarde Il est vrai qu'une très bonne fondue savoyarde se réalise grâce à une très belle association de plusieurs fromages. Généralement, trois fromages différents sont utilisés répartis de façon proportionnelle. Néanmoins, elle ne serait pas si bonne si elle n'était pas accompagnée par des autres produits de qualité. Ainsi, il est très agréable de déguster de la très bonne charcuterie en accompagnement, travaillée avec soin par un boucher qualité. Avec une fondue savoyarde, le saucisson sec, le jambon blanc ou le jambon sec sont plus prisés.

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La fondue savoyarde est un plat très apprécié, surtout pendant l'hiver. C'est un menu catégorisé de chaud dégusté avec différents accompagnements, dont la charcuterie. Il s'agit d'un pur moment de délice, de manger la fondue après une longue journée sous le froid. Toutefois, il faut savoir bien choisir entre les diverses variétés de fromage et d'accompagnements pour bien apprécier le mélange. Les quelques conseils gourmands suivants vous aideront à réaliser la meilleure combinaison et savourer votre fondue savoyarde. La recette de fondue savoyarde La fondue savoyarde est un plat originaire de la Savoie comme son nom l'indique. Elle est consommée depuis des années voire depuis l'antiquité. C'est un des repas préférés des gens de l'époque durant la période d'hiver. Elle est devenue ensuite populaire et s'est répandue dans toute la France. Les principaux ingrédients utilisés dans la préparation sont les différentes sortes de fromage et du pain. On trouve le gruyère de Savoie, l'abondance, l'emmental de Savoie et aussi le beaufort.

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Fondue au fromage moitié-moitié et Fribourgeoise Urbaine City (1) 35 min Vin blanc, au, de Véritable Fondue savoyarde 4. 8 (281) 45 min De vin blanc, de campagne, tomme de savoie, café de Comment manger de la fondue? Quel pain pour la fondue au fromage? Notre conseil: optez pour un pain avec beaucoup de croûte et une mie dense, sans trous. La baguette ou la ciabatta sont donc moins indiquées. Mis à part les pains traditionnels, vous pouvez piquer sur votre fourchette du pain bis, du pain tessinois, du pain paysan ou du pain aux noix. Quel apéritif avec une fondue savoyarde? Quel fromage qui fond bien? De l'emmental Première option, une belle tranche d'emmental français (par exemple un emmental de Savoie IGP ou un emmental français est-central IGP) qui fond bien sur le steak chaud. L'emmental peut être remplacé par n'importe quelle pâte dure (cantal, comté, beaufort, abondance, mimolette…). Pourquoi mettre de la Maïzena dans la fondue savoyarde? La maizena se met à la fin quand ta fondue va être servie.

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Par Chef Damien La fondue au fromage, un classique en matière de fondue et un indispensable en hiver, surtout au sport d'hiver! Ingrédients 6 personnes Matériel Appareil à fondue Cocotte en fonte Préparation 1 Dans le caquelon de votre appareil à fondue (s'il passe sur le gaz / plaque) ou sinon une cocotte fera l'affaire, frottez une gousse d'ail, versez le vin blanc, la Maïzena et portez à ébullition. 2 Coupez vos fromages en dès et ajoutez-les dans la cocotte avec le vin blanc. 3 Faites fondre le fromage. 4 Hors du feu, assaisonnez avec le sel, poivre, piment d'Espelette et le kirsh, 5 Servez chaud avec des bouts de pain. Commentaires Idées de recettes Recettes de lafondue savoyarde Recettes de fondue Recettes à base de Comté Recettes à base d'emmental Recettes à base de Beaufort

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