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Accueil › Produits du terroir › Oeufs et produits laitiers (fromage, lait, beur... › Fromage › Fromage à pâte molle › Fromage à pâte molle et croûte fleurie › Fromage Brie › Petit brie au poivre Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Vente: petit brie au poivre Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur Fromagerie du Dolloir Catégorie: Fromage Brie N. C. Présentation du produit Fromage Brie au poivre Fromage des Rois et Roi des fromages, le Brie de Meaux est apprécié depuis le Moyen-Age et fut sacré meilleur fromage européen dès le XIXème siècle. Sa proximité de Paris, aux nombreux consommateurs de fromage, ne fait qu'augmenter sa notoriété auprès des Cours successives. La séparation entre le lieu d'élevage et le lieu de fabrication du fromage est une tradition spécifiquement briarde. Il a obtenu l'AOC en 1980. Le petit Brie au poivre a une saveur franche de terroir qui se dégage de cette croûte fleurie blanche et délicieusement duveteuse. De sa pâte onctueuse, d'un beau jaune pâle s'évade un goût de noisette qui prend du corps au fur et à mesure de son affinage.
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"Les investigations épidémiologiques, environnementales et de traçabilité alimentaire se poursuivent afin de préciser l'origine de la contamination", a-t-il précisé dans un communiqué. Liste des crèmes et fromages rappelés Crèmes en vrai et fromages de type brie ( brie de Montereau, Brie de Nangis... ), coulommiers, chevru, châtel, Marquise, Saint-Siméon, Vignelait, Bayard, Jean de Brie, brillat-savarin, Crème de France, Explorateur, Morin, Fromage à la truffe d'été, Le Cœur de la fromagère, Coulommiers 45% Reflet de France, commercialisés sous la marque Société Fromagère de la Brie. Code FR77432001CE ET FR77436001CE. Bries de Meaux, Brie de Melun, Brie le Montereau, Montereau poivre, Coulommiers, Orvannais commercialisés sous la marque Loiseau: FR77001001CE. Boule de raisin, brie aux brisure de Truffes, Brie à la moutarde, Brie au poivre, Brie de Chevru, Brie de Melun, Camembert bleu d'Auvergne, Chantereine Coulommiers jeune, Coulommiers fourré aux noix, crémeux au poivre, Fleuricrème, Plateau du Voyageur commercialisés sous la marque Hennart et portant l'estampille FR 62 215 030 CE.
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FROMAGE AU LAIT DE Vache FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR Agrandir l'image Disponibilité: Origine: Meuse Type de pâte: Molle (fleurie) Goût: Prononcé Matière grasse sur produit fini: 33% Poids au choix: 250g | 500g | 750g | 1000g Le Brie au poivre également appelé Valbrie, est un fromage produit à partir de lait de vache pasteurisé, avec une texture proche du fromage du même nom, mais légèrement plus ferme; lorsqu'il est affiné, son goût est malgré tout plus parfumé. Le Brie au poivre contient comme son nom l'indique, un assaisonnement au niveau de la croûte, lui procurant ainsi un parfum irrésistible pour les amateurs de fromages. Etant un fromage pasteurisé, c'est un produit laitier qui pourra même être consommé par les femmes enceintes. En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 20 points de fidélité. Votre panier totalisera 20 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 66 €. CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Brie au poivre Aussi bien apprécié en apéritif lorsqu'il est coupé en lamelles, qu'en fin de repas accompagné de pain, le Valbrie au poivre reste doux en bouche malgré la présence de cet assaisonnement sur la croûte (au besoin, vous pouvez retirer cette dernière).
En savoir plus Ce fromage s'affirme tout en force et en puissance. Légèrement plus salé et plus robuste que son cousin le brie de Meaux, il plait d'avantage aux amateurs de goût corsés. La coagulation du caillé de ce brie est très lente car elle est plus liée à la fermentation lactique qu'à la présure. Cela donne un caillé très épais, une croûte épaisse et craquante avec des pigments et des moisissures rouges, jaunes et brunes. et du poivre 17 autres produits dans la même catégorie: