‎Entreprendre Dans La Mode : Frédéric Biousse &Amp; Guillaume Foucher — Co-Fondateurs Les Domaines De Fontenille — L’authenticité De L’expérience Émotionnelle Est Un Luxe Sur Apple Podcasts – Tirages/ Poignées De Gaz Rapides | Mrps Racing, Genève Suisse

Repris en 2013 par Frédéric Biousse, ex-dirigeant du groupe de prêt-à-porter SMCP (Sandro, Maje, Claudie Pierlot) et Guillaume Foucher, galeriste d'art contemporain à Paris et Bruxelles, le Domaine de Fontenille à Lauris va donner naissance à d'autres lieux en France et dans le monde. Non pas une chaîne, mais une "collection" de lieux fidèles au concept de "luxe abordable" cher à Frédéric Biousse. Ce concept qui a fait son succès dans la mode fonctionne aussi en matière d'hôtellerie-restauration. Frédéric BIOUSSE - Le Point. « Fontenille marche très bien. Les gens apprécient ces hôtels où il y a du sens, où rien n'est surfait. Du coup, nous avons eu l'idée de faire une collection de maisons, avec des styles différents et un esprit maison », confie Guillaume Foucher. Récemment recruté comme directeur général, Loïc Launay, professionnel expérimenté venu de l'univers des palaces et de la gastronomie haut de gamme, prend en main ce projet de développement. « À Lauris, l'hôtel atteint déjà 80% de taux de remplissage sur 11 mois d'ouverture, les deux tables, dont l'une étoilée, ne désemplissent pas, et avec plus de cinq millions d'euros de chiffre d'affaires, nous tenons nos objectifs », note-t-il.

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Frédéric Biousse et Guillaume Foucher annoncent la nomination de Laurent Branover en tant que Directeur Général de la Collection Les Domaines de Fontenille. Ce dernier met désormais son expérience acquise dans l'hôtellerie de luxe depuis 20 ans (Royal Barrière à Deauville, Park Hotel à Genève, Byblos à Saint-Tropez et Courchevel, groupe Sofitel Luxury Hotels à Shanghai et Sydney, Hôtel Métropole à Monaco…) au service de la Collection, assurant la direction de toutes les adresses existantes et le développement des sites à venir. Également passé par les postes de directeur du Raffles Hotel Singapore, du Palais Namaskar à Marrakech ou encore de La Reserve Genève, Laurent Branover est aujourd'hui fier de relever le défi de ses nouvelles fonctions. Rencontre : Le couple de passionnés qui veut transformer le château de Catherine Deneuve en hôtel de luxe - LA TRIBUNE DE L HOTELLERIE - Actualités et offres d emploi. « Après une carrière entièrement dédiée à l'hô t ellerie de luxe, je suis heureux de pouvoir apporter mon expertise et mon savoir-faire au service d'un nouveau modèle d'hô t ellerie qui correspond à ce que sont les Domaines de Fontenille: une démarche authentique et écologique qui permet de retourner à l'essentiel où éco-responsabilité́, découvertes culturelles, gastronomie, bien-ê t re et simplicité́ trouvent tout leur sens.

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C'est le lieu de tous les fantasmes. Celui dont tout le monde parle dans le milieu feutré des gens de goût. Et des autres. Primard, l'ex-refuge bucolique de Catherine Deneuve, sa maison de campagne pendant près de trente-cinq ans, domaine sur l'Eure, situé à une petite heure de Paris, rouvre ses portes, transformé en hôtel de luxe et de charme par le duo Guillaume Foucher-Frédéric Biousse, deux hommes à la tête des Domaines de Fontenille, un groupe hôtelier qui ne comporte que des pépites. Venus l'un de la mode, l'autre des beaux-arts, ces deux-là n'achètent que ce qui les frappe au cœur et rénovent, ensemble, pour le plus grand bonheur de ceux qui rêvent d'un cocon et d'un ailleurs. Frédéric biousse et guillaume foucher des. Après plus de trois ans de travaux, alors que le confinement touche à sa fin, que les citadins n'aspirent qu'au calme et à la chlorophylle, Primard, sorte de jardin d'Alice au pays des merveilles, est l'endroit où il faut avoir été une fois dans sa vie. «Je l'ai visité il y a quatre ans, un matin de novembre, sous une pluie battante.

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Deux autres dans le parc, la maison du Verger et la maison du Lac, en offrent vingt supplémentaires. Toutes aussi cosy. Un peu plus loin, le spa Susanne Kaufmann propose une détente bienfaisante après une longue balade à travers le parc. Les plaisirs de la bouche ne sont pas oubliés. C'est le chef Éric Frechon, tombé lui aussi sous le charme du lieu, qui fait la carte des trois restaurants du domaine. « Au début, lorsque Guillaume et Frédéric me l'ont proposé, je n'étais pas très partant, ayant déjà beaucoup de travail. Frédéric biousse et guillaume foucher en. Ils ont insisté, m'ont emmené à Primard. Sur place, j'ai immédiatement compris que c'était pour moi comme une sorte de retour à la terre. Et il n'a pas été question que ce soit quelqu'un d'autre qui élabore la carte! » Résultat: un restaurant gastronomique d'une trentaine de couverts, où l'on peut goûter la cuisine subtile de l'un de nos plus grands chefs, un autre baptisé Églantine, dont la terrasse donne sur le verger. Ultime option, la possibilité de privatiser l'immense cuisine du château, où le grand chef n'officiera que pour vous.

Elles résultent d'une approche détendue et toute en finesse de ces établissements de la famille Gaume (depuis les années 1930), gérés par Sophie et William Téchoueyres. En suivant leurs propres inspirations, sans s'appuyer sur aucun modèle, le couple revendique la belle réussite d'avoir réuni pêcheurs et pylatais, talons aiguilles et tongs. Où, pour reprendre l'expression décomplexée de Philippe Starck, on y rencontrera des «objets intelligents, pour des gens intelligents dans un lieu intelligent». Frédéric biousse et guillaume foucher et. Diable. Ce luxe imperceptible mais couronné par cinq étoiles, se travaille «par la présence» selon Sophie Téchoueyres. Les Hortensias du Lac à Hossegor, un des Domaines de Fontenille. - © Yann Deret Luxe impalpable Fontenille, Amour, Co(o)rniche se réunissent sur certains points comme les produits cosmétiques (Ren) et, surtout, la qualité de la literie: Epeda Pro (Co(o)rniche), Treca haut de gamme (Amour), Epeda Business (Fontenille)... Ils tiennent cependant à entretenir délibérément des « clivages », notamment dans la partie musique d'ambiance: groupes amis et Fip pour Grand Amour, Etienne Daho-Françoise Hardy pour Fontenille et Grace Jones La Vie en rose pour la Co(o)rniche.

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