Saint-Aubin 1Er Cru « Les Murgers Des Dents De Chien » 2018 Chartron
Saint Aubin 1er Cru Murgers des dents de Chien Cépage Chardonnay Type de sol Argilo-calcaire Mode de vinification et d'élevage Fermentation en fûts de chêne (25% de fûts neufs / 75% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves. Millésime 2019 Millésime 2018 Millésime 2017 Millésime 2016 Millésime 2015 Millésime 2014 Millésime 2013 Millésime 2012 Millésime 2011 Millésime 2010
Saint Aubin Les Murders Des Dents De Chien 3
Présentation du vin Ce climat 1er Cru au nom à rallonge se situe dans l'est de l'appellation Saint-Aubin, juste à côté de Puligny-Montrachet. Le chardonnay qu'y cultive le domaine Girardin a 40 ans et se trouve dans une pente moyenne, sur un sol argilo-calcaire. La récolte est manuelle, il n'y a pas de foulage, et l'élevage de 14 mois se déroule en fûts, dont 40% de neufs. Saint aubin les murders des dents de chien video. Une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille. Ce vin fin et élégant offre le moelleux caractéristique des Saint-Aubin blanc. Un vin de garde moyenne mais qui pourra tout de même dépasser 10 ansde garde pour les bons millésimes.
Une référence à Chassagne-Montrachet! Le domaine Ramonet, domaine mythique de la Côte de Beaune, en Bourgogne, remonte à 1920. Pierre Ramonet cultivait alors la vigne à Chassagne-Montrachet et exportait déjà ses vins outre-Atlantique avant la Seconde Guerre Mondiale. Jean-Claude et Noël, les petits-enfants de Pierre, ont poursuivi ce travail et mettent tout en œuvre pour produire des vins d'exception, tant en blanc qu'en rouge. D'un commun-accord, les deux frères se sont séparés sans trop s'éloigner. St Aubin - Vin de Bourgogne Murgers des dents de chien - L. Métairie. Noël continue uniquement le travail des vignes et Jean-Claude, en plus du travail des vignes vinifie celles de son frère, les siennes et commercialise les vins. Aujourd'hui mondialement connu à travers le monde, le Domaine Ramonet préserve et cultive certains des plus beaux climats de la région, telles que « Les Caillerets », « Les Morgeots », les « Batard-Montrachet », « Bienvenues-Bâtard-Montrachet », « Montrachet »… Si le domaine est reconnu pour ses grands blancs, amples et très aromatiques, quelques parcelles de Pinot Noir sont exploitées et offrent des vins également exceptionnels.