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Ces derniers sont hachés menus à tel point qu'on les croirait saupoudrés. Tout au coeur du riz se cachent de petites cuisses de poulet fondantes qui ont absorbées toutes ces saveurs. Riz à l iranienne 2019. 750 ml de riz long ou extra long 2 litres d'eau 4 c. à table de sel 60 ml de beurre 1 pincée de safran épine-vinette (zereshk) Préparation Le riz est d'abord lavé dans plusieurs eaux pour enlever tout l'amidon; mettre à tremper pendant des heures (non indispensable mais offre un double avantage: cuisson plus rapide et meilleur contrôle sur le produit fini); égoutter; Ensuite, on le jette en pluie dans une marmite d'eau bouillante avec une bonne pincée de sel et on le fait cuire comme des spaghettis; les grains de riz doivent pouvoir "nager" librement; on retire le riz au bout de 5 ou 10 min. dépendant du temps de trempage et de la qualité du riz; le riz doit être encore un peu ferme mais non croquant; égouttér le riz; à c'est à cette étape, que l'on ajoute les ingrédients dans toute la gamme des variantes; remettre le riz dans la casserole et recouvrir de beurre fondu; bien mélanger; déposer un morceau de tissus style torchon à vaisselle sur le riz pour qu'il absorbe l'humidité couvrir hermétiquement la casserole; allumer le feu et faire cuire 20 min.

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Faites fondre le reste du beurre au centre de la pyramide avec le manche d'une cuillère en bois. Couvrez d'un torchon propre. Posez un couvercle et laissez cuire 30 mn sur feu très doux. Le riz peut attendre plus longtemps et restera chaud 20 mn après que vous aurez éteint le feu, à condition de laisser en place le couvercle et le torchon. Mélangez le riz et les herbes avec une fourchette avant de les verser sur un pat de service. Détachez avec une spatule la croûte dorée et croustillante qui s'est formée dans le fond de la casserole et servez-la en accompagnement. Ce riz se marie bien avec le poisson frit et la plupart des viandes. Source:? Riz aux lentilles à l'iranienne - poterie culinaire OYera. Recettes Fred Radeff publiée sous licence libre CC by-sa. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de: la recopier intégralement mentionner les sources:? la partager dans les mêmes conditions Nouvelle recherche Ce site n'affiche aucune publicité commerciale et n'envoie pas d'informations à Google et autres GAFA. Il est propulsé par des logiciels libres.

Le petit plus pour parfumer et colorer… Si vous voulez que le riz soit safranné comme le mien (la belle teinte jaune et le parfum inimitable), il vous faut aussi: Du safran en pistil. On trouve de la production française maintenant, le mien vient d'Eskan aussi un peu de sucre en poudre ou un morceau de sucre concassé un mortier Si vous avez du safran: Mettez une belle pincée de safran dans le mortier avec un peu de sucre en poudre. Le sucre aide à bien broyer les pistils Broyez bien jusqu'à obtenir une poudre Réservez Préparation du riz: Mesurez le volume de riz en tasses, il faudra ensuite bien doser l'eau de cuisson en fonction du volume de riz. Je verse 2 ou 3 tasses suivant la quantité désirée. Riz à l'iranienne - Recettes et Terroirs. Attention à ce que ça tienne dans la sauteuse! Si vous faites trop de riz le poids risque de l'écraser un peu avec ce mode de cuisson, il sera collant et moins joli au service. Faites tremper le riz dans une très grande quantité d'eau fraîche. Cette étape sert à enlever l'excès d'amidon et à alléger le riz.

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2000 mm Synchronisable via commande (selon le moteur) 25000 N 77 mm/s Vérins électriques SLZ 63 (Vérin pour charges lourdes) Grâce au montage parallèle du moteur, le vérin pour charges lourdes SLZ 63 possède un rapport optimal entre la hauteur d'implantation et la course. Sa course maximale est de 1. 000 mm, mais il est possible d'obtenir une course de 1. 500 mm sur demande. Le SLZ 63 s'intègre de manière flexible dans les applications les plus diverses grâce aux rainures sur le profil extérieur et aux dimensions de raccordement conformes à la norme DIN ISO 15552. Vérin électrique industriel course 600MM actionneur linéaire 6000N 600 – Magasin des vérins électriques. 1000 mm Libre choix de l'entraînement Durée de vie jusqu'à 5 millions de doubles courses Possibilités de raccordement variables cvonforme à la norme DIN ISO 15552 Tige de poussée en acier inoxydable protégée contre la torsion 15000 N 1, 25 mm/s Données CAO

Niveau de l'indice de protection: IP54 Support Fixe: 1. Ce verin électrique ne contient pas de supports de montage fixes, veuillez cliquer ici pour acheter. 2. Chaque verin électrique nécessiterait deux supports de montage, un pour fixer la tête du vérin électrique et un autre pour fixer le bas du vérin électrique. 3. Verin electrique avec fin de course d'orientation. Supports de montage compatibles: Support E pour la tête et support A ou C pour le bas. Opération: Lorsque le vérin électrique est connecté à l'alimentation CC, la tige de course s'étendra vers l'extérieur; après avoir commuté la puissance dans le sens inverse, la tige de course se rétractera vers l'intérieur. La direction du mouvement de la tige de course peut être modifiée en inversant la polarité de l'alimentation CC. Remarquer: 1. Si vous souhaitez faire fonctionner deux ou plusieurs vérins électrique s pour synchroniser complètement le mouvement, veuillez nous contacter pour des solutions spécifiques. Si vous avez besoin d'une alimentation pour alimenter la vérin électrique veuillez cliquer ici pour acheter.