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Une pâte bien pétrie a une texture élastique, elle ne doit être ni trop dure, ni trop collante. Pour connaître qu'elle est assez pétrie, prélevez une petite pâte et étirez-la, si elle s'étire très finement sans se casser, c'est qu'elle est bien pétrie. Afin d'obtenir un résultat optimal, il faut garder en tête que le temps de pétrissage d'une pâte doit se faire entre 10 à 20 minutes. C'est pour préserver la souplesse de la pâte et la rendre plus élastique. Faites également attention au dosage des ingrédients (eau, farine, levure, sel, œuf, sucre, levain, etc) afin d'éviter que la pâte ne soit trop collante. Y a-t-il une différence entre pétrir à la main et pétrir avec le Monsieur Cuisine? Bricks façon msemens | Viande hachée - Légumes - Fromage - Makla - La cuisine authentique. Il n'y a pas une grande différence entre pétrir à la main et pétrir avec le robot de cuisine multifonction M onsieur Cuisine. Vous obtiendrez une pâte de même texture en utilisant les deux méthodes. Cependant, pétrir à la main prendra plus de temps et d'effort que de le faire avec le robot cuiseur Monsieur Cuisine.

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Ingrédients Garde manger Liste de courses 300 g de farine 600 semoule extra fine 400 g d' eau tiède 1 cuillère à café de sel 50 beurre fondu Façonnage 150 huile de tournesol

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Râper les carottes et hacher le poivron vert. Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes (étape 1). Ajouter ensuite la viande de bœuf hachée et assaisonnée et l'écraser à l'aide d'une fourchette tout en poursuivant la cuisson à feu moyen (étape 2). Saler, poivrer, ajouter les épices, bien mélanger et poursuivre la cuisson deux minutes de plus jusqu'à ce que la préparation ne soit plus trop humide (étapes 3 et 4). Incorporer ensuite les vermicelles de riz préalablement cuits et coupés en petits morceaux (étape 3). Mélanger le tout pour obtenir une farce homogène (étape 4). Eteindre le feu et laisser tiédir la farce. Msemen monsieur cuisine et salle de bain. Façonnage Pendant ce temps, fouetter dans un saladier l'oeuf avec le lait et l'huile (étapes 1 et 2). Sortir les feuilles de brick. A ce stade, deux options: tremper les feuilles directement dans le mélange oeuf/lait/huile (étape 3) badigeonner les feuilles du mélange à l'aide d'un pinceau. Placer au centre de la feuille mouillée environ 2 cuillères à soupe de farce, puis déposer du fromage et encore un peu de viande (étape 4).

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4/5] Si vous avez rélisé la recette n'hésitez pas a laisser des informations ou des conseils sur l'utilisation du Mr Cuisine

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Meloui ou mlaoui recette de meloui mlaoui facile ou msemens feuilletés (thermomix ou sans) Bonjour tout le monde, Pour les amoureux de la recette de meloui mlaoui facile ou msemens feuilletés au thermomix ou sans, vous êtes au bon endroit. À la maison ces meloui ou mlaoui ou msemen feuilletés sont très demandés que ce soit pour le goûter tartiner de confiture de fraises ou juste pour déguster avec un délicieux thé à la menthe. Msemen ou meloui, j'en fais une version presque chaque semaine et surtout si j'ai préparé des mhadjeb ( msemen farci) et qu'il ne m'en reste plus de la farce au thon. Il faut être franc, même si ces meloui sont extrêmement délicieux, mais ce n'est pas la recette la plus facile au monde, surtout quand on fait la recette avec de la semoule. Recette msemen. Avec la semoule les mlaoui sont plus croustillants et fondants en même temps, mon mari n'aime pas du tout la version à la farine, ni moi d'ailleurs exactement comme pour les Sfenj. Je n'ai pas grandi à faire les mhadjebs ou encore msemens à la farine, d'ailleurs pour moi c'etait une découverte les version à la farine, je me souviens que ma mère n'ajoutait de la farine à la pâte à msemen que quand elle tombait sur au mauvaise semoule où elle ne pouvait pas développer le gluten et donner l'élasticité à la pâte.

Refermer la brick comme un porte-feuille en rabattant dabord les parties supérieures et inférieures, puis les côtés (étapes 5 et 6). Badigeonner à nouveau une seconde feuille et y placer au centre le "msemen", côté pliage sur la feuille (étape 7). Refermer à nouveau en porte-feuille. Voila le premier brick façon msemen réalisé étape 8). Msemen ou beurre rance fondu maroc avec Monsieur Cuisine. Répéter l'opération avec le reste des feuilles de brick, on obtient donc 5 pièces composées de 2 feuilles chacune. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire frire les bricks pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés (étape 9). Déguster chaud 🙂