Cuisse De Poulet Halal De La
Ingrédients (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet halal Royal Bernard 6 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 2 oranges à jus 2 cuillères à soupe de gingembre 2 capsules de safran en poudre 2 cuillères à soupe de curcuma 3/4 de cuillère à café de cannelle en poudre huile d'olive tabasco coriande fraîche sel et poivre 360 gr de riz Préalablement, mondez, épépinez et coupez en dés vos tomates, pelez et hachez les gousses d'ail, oignons ainsi que le gingembre. Pressez également vos oranges. Ensuite, préparez la marinade: mélangez le safran avec votre jus d'orange, rajoutez ¼ de cuillère à café de cannelle et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Coupez les cuisses de poulet en deux. Assaisonnez les morceaux de poulet avec le sel, poivre et la marinade. Mettez-les au réfrigérateur pendant 12 heures. Préparez une poêle, ajoutez un filet d 'huile et saisissez les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter le curcuma et mouiller les cuisses avec le jus d'une orange. Ajouter 1/4 de litre d'eau et faire bouillir le tout, puis ajoutez les tomates et le reste de cannelle.
Cuisse De Poulet Halal Pour
55 min Facile Poulet chasseur halal 0 commentaire 1. 2 kg de cuisses de poulet 200 g de oignons 10 g de romarin frais 30 ml de huile d'olive 28 g de beurre non salé 85 ml de bouillon de poulet 30 g de farine blanche (tout usage) 320 g de tomates en conserve (en dés) sel poivre 1. Enfariner les morceaux de poulet. Hacher finement l'oignon et le romarin. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Faire chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon, à feu vif. Y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés, environ 6-8 min. Retirer les morceaux et les réserver au chaud dans le four. 3. Ajouter dans le même poêlon l'oignon et le romarin. Cuire 2-3 min à feu moyen. Déglacer avec le bouillon. Cuire 6-8 min à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement réduit et absorbé. Comment déglacer en cuisine? 4. Ajouter les tomates en dés et remettre les morceaux de poulet dans le poêlon. Saler et poivrer. Couvrir, et cuire à feu moyen-doux 30-35 min, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Cuisse De Poulet Halal Et
Ajouter les morceaux de poulet, les épices, la coriandre et le safran. Ajouter 25 cl d'eau, mélanger et laisser cuire le tajine 35 minutes. Pendant ce temps, peler et couper les fruits en quartiers. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le miel. Y faire cuire les fruits en les retournant régulièrement. Quand le poulet est cuit, ajouter les poires et le jus au miel dans la cocotte, ainsi que l'arôme de fleur d'oranger. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes pour faire réduire un peu le jus. Disposer le poulet & les fruits dans un plat à tajine ou un joli plat de service. Saupoudrer de sésame grillé et servir sans attendre.
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