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Aujourd'hui, Sébastien Larriere est aux commandes de la boutique, devenue en 38 ans grâce à Serge Pernin, une véritable institution de la capitale du Jura. Par Rédaction Voix du Jura Publié le 19 Mar 21 à 14:43 Serge Pernin et son successeur Sébastien Larrière réunis au domicile du premier pour échanger quelques jours après la transmission du commerce. (©René Gauran) Si effectivement la clientèle du traiteur Au Grand Saint-Antoine était déjà au courant de ce futur changement grâce aux affichettes apposées dans le commerce, les passants de la rue Saint-Désiré, à Lons-le-Saunier, l'ont vu rouvert mardi 16 mars 2021, après une petite semaine de fermeture. Aujourd'hui, Sébastien Larriere est aux commandes de la boutique, devenue en 38 ans grâce à Serge Pernin, une véritable institution de la capitale du Jura. Traiteur lons le saunier wikipedia. « J'y suis entré à 14 ans pour mon apprentissage avant d'y revenir en 1981. Entre-temps j'étais passé par le Haut Doubs, puis chez Veyland, ensuite 10 ans dans la cuisine des Papillons Blancs.