Bonbon Au Coquelicot – Primland Saint Maximin Votre Marché Portugais, Traiteur

search   Redécouvrez ce bonbon à l'ancienne au délicieux goût de coquelicot. Unique et tellement français! Bonbons Barnier, fabricant de bonbons français depuis 1885 Description Créé à Nemours en 1850 le bonbon au coquelicot est fabriqué à partir des pétales de coquelicots. Il se vendait à l'époque pour son effet apaisant et ses vertus pour calmer la toux. Légèrement acidulé et délicatement parfumé, ce bonbon d'antan qui fut très populaire jusqu'aux années 30, revient à la mode aujourd'hui. Ingrédients Sucre 59% - Sirop de glucose de blé 38% - Acidifiant Acide citrique <1% - Arômes <1% - Colorants d'origine naturelle carotte et cassis (concentré) <1%. Peut contenir des traces de PRODUITS LAITIERS FRUITS A COQUES et SULFITES. Bonbon fourré au coquelicot de Nemours. Pour 100g Energie 1662 kJ / 391 kcal - Matières grasses 0, 2g dont acides gras saturés 0g - Glucides 97g dont sucre 67g - Protéines 0, 1g - Sel < 0, 01g Fiche technique Poids: 150 g Origine: Saint Etienne du Rouvray Hauteur: 3, 5 cm Largeur: 12, 5 cm Vous aimerez aussi Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Bonbons Barnier, fabricant de bonbons français depuis 1885

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Ce bonbon traditionnel est composé d'un mélange de sucre et d'arôme de fleurs de coquelicots. Les secrets de fabrication: Si sa composition reste simple, sa réalisation présente quelques particularités: - La cuisson du sucre nécessite toujours un grand savoir-faire. Le respect de la température exacte de cuisson est déterminant pour la qualité du bonbon. - La distillation des pétales de coquelicot, pressés et chauffés pour en extraire l'arôme naturel est délicate. Notons que dans la recette originelle, on cuisait les pétales avec le sucre. - L'utilisation de colorants naturels pour la belle couleur rouge vif, tel le carmin jadis, aujourd'hui remplacé par des pigments d'anthocyane ou de Paprika. Le coquelicot - Violette & Berlingot. Restera ensuite les opérations de moulage et d'emballage. Le coquelicot sauvage Mais tout cela n'existerait pas sans la cueillette des coquelicots sauvages, de mai à juin, sur des terres en jachère dans les environs de Nemours. Elle est traditionnellement pratiquée à la main entre 9 h 00 et 11 h 00 du matin, après la rosée et avant la chaleur qui attire les insectes.

Informations complémentaires Poids 0. 200 kg Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

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