Gâteau À La Tomme Friche Belle
Vue unique sur la vallée du Mars et le Puy Mary au loin… Chaque année j'y fais un petit pèlerinage gourmand pour déguster le menu local inchangé depuis des années: charcuterie, aligot, omelettes, crêpes… Je vous renvoie vers un article de La Montagne pour finir de vous convaincre clic. Vous avez même droit à une photo prise depuis la terrasse… cette vue me fascine plus que le repas finalement!! De retour à Trizac ne manquez pas de faire le plein de croquants et de carrés à la biscuiterie Raynal – Hautier. Les parisiens pourront trouver des carrés chez Berthillon pour les autres il vous reste à faire un détour dans la région! Points de vente indiqués sur le site internet ici. Gâteau à la tomme friche belle. * Composition de ma pâte sablée du jour: 70 grammes de sucre + 1 sachet de sucre vanillé + 1 œuf + 250 grammes de farine + 125 grammes de beurre ramolli = dans un saladier ou le bol de votre robot incorporer peu à peu les ingrédients dans l'ordre donné… Ne pas trop travailler pour avoir une pâte « sablée ». Aplatir un peu la pâte, la filmer et la placer au réfrigérateur 2 heures.
Gâteau À La Tomme Fraîchement
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 3 Oeufs 150 g Sucre 150 g Farine 150 g Beurre 30 g Beurre pour les moules 1 sachet Levure chimique 1 cuil. à soupe Kirsch 300 g Fraises Calories = Très élevé Chantilly: 20 cl Crème fleurette 30 g Sucre en poudre (ou 2 sachets de sucre vanillé) Calories = Très élevé Étapes de préparation Faites ramollir le beurre. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez les moules à brioche et mettez-les au frais. Mélangez la farine avec la levure et tamisez-les ensemble. Mettez le beurre pommade dans un grand saladier, ajoutez le sucre, mélangez et incorporez les œufs un à un puis la farine tamisée avec la levure et terminez par le kirsch. Versez cette pâte en quantité égale dans chacun des moules. Gâteau moelleux aux fraises facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Enfournez les gâteaux et laissez cuire 35 à 40 min. Essuyez soigneusement les fraises ou lavez-les et épongez-les très rapidement si elles sont sableuses puis taillez-les en lamelles ou en demi pour la garniture des gâteaux.
La recette 1. Préchauffer le four en position chaleur tournante à 180 degrés. 2. Dans le bol d'un robot à lames ou dans un blender mélanger la tome émiettée avec les œufs et les sucres. 3. Ajouter à l'appareil précédent la farine et la crème fraîche. 4. Verser la préparation sur la pâte dont vous aurez préalablement foncé votre moule (le mien faisait 28 centimètres de diamètre). Pour éviter l'effondrement de la pâte après avoir foncé le moule avec votre pâte placez-le 1/2 heure au réfrigérateur pour la figer. Cuire durant 25-30 minutes. Déguster cette tarte froide accompagnée éventuellement d'un coulis ou d'une compotée de fruits. J'ai opté pour ma part pour une compotée de mirabelles mais la tarte à la tome se suffit tout à fait à elle-même. Gâteau de Tomme des Pyrénées Chaud. Si vous êtes de passage dans le coin je ne peux résister à l'envie de vous donner l'adresse de mon repère favori: « Le restaurant du Col d'Aulac ». Comme son nom l'indique il se trouve au Col d'Aulac qui se situe entre Trizac et Le Falgoux à 1228 mètres d'altitude.