Recette De Ragout De Boulette Du Temps Des Fetes / Video De Sexe A Plusieurs Jours
Accueil » Dossier » Temps des fêtes » Ragoût de boulettes de grand-maman La fameuse recette du ragoût de boulettes de grand-maman... Ingrédients: 1 oignon finement haché 1 cuillère à soupe de gras de bacon 2 lb (906 g) de porc haché 1 tasse (250 ml) de céleri coupé en dés 1/2 cuillère à thé de All-Spice (Piments de la Jamaïque) 1/2 culière à thé de cannelle 1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu Farine assaisonnée: 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de poivre 4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf Farine brunie: 3 cuillères à soupe de farine Préparation: Dans une marmite, faites revenir les oignons dans le gras de bacon. Dans un bol, combiner le porc haché avec les céleris et toutes les épices. Former des boules de 1 pouce et demi de diamètre. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter le bouillon de bœuf dans la marmite. Recette de ragout de boulette du temps des fetes mohamed mbougar sarr. Rouler dans la farine assaisonnée, puis ajouter dans le bouillon de bœuf bouillant. Réduire la température, et laisser mijoter pendant 1 heure.
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Ajouter le porc, le bœuf et la chapelure et bien mélanger. Bien mélanger et façonner en boulettes. Dans une grande casserole, fondre le beurre et y dorer les boulettes. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Ensuite, diminuer la chaleur et laisser mijoter pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Retirer les boulettes à l'aide d'une cuillère trouée. Mélanger la farine grillée avec de l'eau froide dans un petit bol et bien diluer la farine. La recette traditionnel de ragoût de boulettes (comme nos grands-mères!) de "Chef Cuisto" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ajouter un peu du bouillon chaud dans le mélange de farine, mélanger et verser dans la casserole. Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les boulettes dans la casserole. Servir le ragoût de boulettes avec des pommes de terre en purée et le légume de votre choix. Conservation du ragoût de boulettes traditionnel Ce ragoût se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur et jusqu'à 4 mois au congélateur.
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Amener à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 1 1/2 heure. Enlever les jarrets de porc, les laisser refroidir, enlever la viande et réserver au réfrigérateur. Filtrer le bouillon et mettre au froid. Étape 2 Boulettes: dans un grand bol, ajouter la viande hachée. Mélanger le reste des ingrédients et ajouter à la viande hachée. Mélanger avec les mains et former des boulettes (1/4 de tasse). Enfariner les boulettes de viande. Étape 3 Dégraisser le bouillon de la veille et le faire chauffer sur la cuisinière jusqu'à ébullition. Déposer les boulettes délicatement une à une dans le bouillon. Ajouter les morceaux de poulet et la viande des jarrets de porc. Faire mijoter à feu doux durant 30 minutes. Étape 4 Épaissir la sauce: retirer les boulettes du bouillon. Ragoût de boulettes du temps des fêtes | Recettes du Québec. Déposer la farine grillée (1 3/4 tasse) dans un bol et y mélanger la margarine ou le beurre (1 1/4 tasse). Ajouter au bouillon et brasser avec un fouet pour lier le tout à feu moyen. Étape 5 Ajouter la fécule de maïs diluée dans 1/2 tasse d'eau au bouillon si la sauce n'est pas assez épaisse.
La veille, faire bouillir les pattes de cochon avec l'oignon, sel et poivre, 2 heures à couvert. Retirer les pattes, laisser tiédir et désosser. Mettre le bouillon au frigo...
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