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Il a la particularité et d'une grande profondeur, de garder une grande fraîcheur en été et d'être très drainant, ce qui est un plus sur ces contreforts cévenols où les précipitations sont fortes en automne. la seconde sur Vacquières, avec des sols plus argilo-calcaires. Le travail à la vigne se fait en biodynamie (labellisée Demeter), les raisins sont ramassés à la main en caissettes, triés, et encuvés par gravité. La vinification se veut peu interventionniste, avec un minimum de sulfites à la mise en bouteilles. Le vin, une affaire de famille pour Christophe Beau et son fils Victor. Christophe passe désormais une bonne partie de l'année au Chili où il a choisi de produire des vins locaux avec le même état d'esprit qui anime son travail dans le Languedoc. Quand il n'est pas là, son fils Victor, qui a créé son propre domaine, « Inebriati », assure la relève. Corconne : pari réussi pour la foire bio - midilibre.fr. Une belle histoire de transmission et de passion partagée. Partez à la rencontre de Christophe et de vins à son image: pleins d'originalité, de richesse, de caractère et de poésie!
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Une visite à la cave permet de découvrir les meilleures cuvées des vignerons, ainsi que de nombreux produits régionaux comme le safran des Cévennes, un nombreux choix de confitures, de mousse d'escargot et autres cassolettes… On y retrouve également une sélection d'huiles d'olives locales issues des oliveraies (appelées "olivettes") qui entourent le village. Car Corconne s'enorgueillit aussi d'une tradition oléicole fortement ancrée dans son identité. Etape de la "route méditerranéenne de l'olivier", et "ville oléicole française", ses producteurs fabriquent une huile riche et fruitée, caractéristique de la variété Picholine. Chaque année, le 2ème dimanche de décembre, on célèbre alors à Corconne la Fête de l'Olive, pour mettre à l'honneur ce petit fruit si prodigieux et les hommes et les femmes qui le travaillent avec passion. Enfin, le village et ses environs représentent un grand terrain de jeux pour les amateurs de balades et de randonnées. Foire bio corconne du. Le Massif du Coutach comprend plusieurs sentiers balisés dont certains courent jusqu'au village de Sauve.
Une confirmation de votre participation vous sera alors adressée en retour 2. Parrainage d'un olivier Quoi de plus sensationnel que de mettre sur sa table (et dans sa cuisine) son huile d'olive obtenue du ou des arbres dont vous aurez retenu la récolte! OrLIVE vous propose de parrainer un ou plusieurs oliviers que vous choisirez sur un répertoire photographique. Votre choix effectué, vous recevrez un contrat de récolte vous assurant de bénéficier de l'intégralité des olives produites. Vous pourrez alors en septembre / octobre cueillir les plus belles pour les confire et récolter le solde ou la totalité en novembre/ décembre pour les faire moudre au moulin. Toutes ces opérations peuvent également être effectuées par OrLIVE pour vous. Réservation: Pour formuler votre demande, cliquez sur l'OLIVIER. 3. Foire bio corconne youtube. Séjour oléo-touristique Un week-end de découverte sur le monde de l'oléiculture et une immersion multifacette de tout ce qui a trait à l'olive et à l'huile d'olive. Vous rencontrerez les acteurs du domaine qui vous feront partager leur passion, leur terroir et certaines des nombreuses richesses de leur région, le Languedoc.
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