Vin Blanc Terre Blanche Porte
Vin Blanc Terre Blanche.Fr
Cette cuvée signature Terres Blanches du Domaine Chiroulet est produite sur un terroir calcaire de la Ténarèze. Vignerons Catalans - Côtes du Rousillon - Terre de Schiste vin blanc - Domaines du Roussillon. Nez de fleurs blanches, bouche de pèche sauvage, cette cuvée cristalline se termine sur des notes minérales rafraîchissantes. Philippe Fezas est l'aîné de la dernière génération d'une longue lignée de viticulteurs. Ingénieur agricole et œnologue de formation, il est convaincu qu'un jour Chiroulet verra naître des grands vins de terroir. "Un grand vin, c'est comme une partition de musique, plus on a de notes plus la symphonie est belle".
Elles se distinguent aisément à la dégustation par leur intensité aromatique, leur complexité en bouche et la sensation de puissance qu'elles nous procurent. VINIFICATION & ÉLEVAGE Ce Terroir tardif est généralement vendangé parmi les dernières parcelles. Sa concentration unique en argiles profondes se traduit par une maturité plus lente et plus régulière. Le contact pré-fermentaire des jus et des bourbes fines accroît l'expression du terroir. La vinification à basse température favorise une fermentation lente et révélatrice du terroir. L'élevage sur lies fines pendant 8 mois affine le style et magnifie l'équilibre. ACCORDS METS & VINS Elle accompagnera vos plats comme des gambas grillées, des éperlans frits. Après 4 ou 5 ans, des plats plus complexes comme un turbot rôti ou une volaille à la crème. Note de dégustation LA BOUCHE Tendue, minérale, tranchante, les Terres Blanches est une cuvée pour les amateurs de Sauvignon Blanc. Vin blanc terre blanche herbe. La bouche est franche et directe. LE NEZ Le nez nous reçoit avec des arômes de buis, de bourgeon de cassis.