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Elles permettent de conserver des aliments solides comme la viande, le poisson ou les fruits et légumes à l'aide de sacs de mise sous vide. Prenez bien en compte la taille de la machine, qui définira la taille des sacs que vous pourrez utiliser. Les machines de mise sous vide à cloche permettent de stocker des quantités plus importantes, mais aussi des aliments liquides. Elles sont surtout utilisées par les professionnels. Machine à sous vide occasion paris. Pour choisir votre machine de mise sous vide, vous devrez aussi tenir compte de sa puissance. Nous vous conseillons de prendre une machine d'une puissance d'au moins 130 W. Plus une machine est puissante, plus elle sera efficace, et plus elle durera dans le temps. Pour ce qui est de la puissance d'aspiration, nous vous recommandons de vous tourner vers une machine qui possède une puissance d'aspiration de 6 litres par minute au minimum. Pour faire des économies et pour limiter votre empreinte sur l'environnement, nous vous recommandons également de vous tourner vers le reconditionné.