Appenzeller : Origines Suisses, Aop, En Cuisine
Description La fondue Appenzeller est une délicatesse fantastique avec des épices spéciales. En raison de son piquant incomparable, il est entièrement différent de autres fondues. Par conséquent, opter pour Appenzeller signifie que vous ne choisissez que la plus haute qualité. La fondue appenzelloise est excellente et facile à utiliser. La meilleure partie est que vous pouvez préparer un repas en quelques minutes comme un pro. Procurez-vous ces fondues suisses et surprenez vos proches avec des plats appétissants. Profitez de cette beauté avec votre bien-aimé. Fondue suisse appenzeller des. Processus de fabrication Étape 1 - Couper les fromages en petits dés et réserver. Étape 2 - Écrasez l'ail, épluchez-le et coupez-le en deux. Frottez l'ail à l'intérieur d'une casserole moyenne. Jeter. Ajouter 1¼ tasse de cidre de pomme dans la casserole et réchauffer à feu moyen-doux, sans laisser bouillir. Étape 3 - Lorsque le cidre est chaud, incorporer le jus de citron. Ajoutez le fromage, une poignée à la fois. Remuez continuellement le fromage selon un schéma en huit sur le côté.
Fondue Suisse Appenzeller Cake
C'est dans les montagnes suisses entourant le Säntis qu'est fabriqué depuis 700 ans un fromage aux saveurs corsées: l'appenzeller. En cuisine, il relève à merveille les fondues, gratins et quiches. L' appenzeller AOP fait partie des plus grandes spécialités fromagères suisses. Fondue suisse appenzeller cake. Elaboré à partir de lait cru de vache, il présente la particularité d'être frotté en cours d'affinage avec une saumure d'herbes aromatiques, dont le secret de fabrication est farouchement gardé. Histoire et caractéristiques de l'Appenzeller L'appenzeller est un fromage très ancien. Depuis 700 ans, on le fabrique à la main dans les Préalpes suisses. Cette zone particulièrement montagneuse offre aux fermiers des conditions optimales pour produire du lait cru de vache, essentiel à la fabrication de ce fromage. La particularité de cette spécialité à pâte pressée cuite est son goût franc, fruité et végétal qui résulte de nombreux brossages effectués avec la "sulz", une saumure unique à base d'herbes de montagne, de racines, de sel, de vin blanc, de feuilles, de fleurs, d'épices et d'écorces.