Velouté De Cresson Au Thermomix Noir

Thursday, 4 July 2024

Velouté de cresson au safran et aux pétoncles ( thermomix) - Recette Ptitchef | Recette | Velouté de cresson, Velouté, Cresson

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Par Laura Ingrédients 4 personnes Matériel Robot Vorwerk Thermomix Préparation 1 Peler, couper et laver vos pommes de terre en carrés. 2 Laver et équeuter votre cresson et bien l'égoutter. Dans le bol à thermomix, commencer par mettre le beurre, et les échalotes coupées finement. Programmer 5 min à 90°C vitesse 1. 3 Ajouter dans le bol, le cresson, les pommes de terre, l'ail pelé et le sel et l'eau. Programmer 20 minutes à 100°, vitesse 1. 4 Mixez 1 minute vitesse 9 en maintenant le gobelet en place. Ajoutez la crème et mixez 30 sec vitesse 8. Nutrition 42. 3 g matières grasses 61% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes du velouté de cresson Recettes de velouté au Thermomix

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Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 botte de cresson - 2 petites pommes de terre - 1 grosse carotte - 1 échalote - 10g de beurre - 1 bouillon cube de légumes - 2 c. à soupe de crème fraîche ( Bridélice pour moi) - Sel Recette: Equeutter et laver de cresson puis l'essorer avec votre essoreuse à salade. Peler l'échalote et l'émincer. Eplucher les pommes de terre et la carotte et les couper en petits dés. Mettre l'échalote et le beurre dans le bol, programmer 5 minutes / 90° / Vitesse 1. A la sonnerie racler les parois du bol. Ajouter le cresson, les dés de pomme de terre et de carotte. Ajouter 1/2 litre d'eau chaude et le bouillon cube. Saler très peu car le bouillon cube est déjà salé... Programmer 20 minutes / 100° / Vitesse 1. A la sonnerie, mixer 1 minute / Vitesse 9 en maintenant le gobelet avec un torchon afin d'éviter d'éventuelles brûlures. Servir et ajouter 1 c. à soupe de crème fraîche dans chaque bol, tasse ou assiette. Sans Thermomix: Procéder de la même façon et faire cuire le même temps.

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Retrouvez sur cette page toutes les recettes Thermomix utilisant du cresson comme ingrédient. Cresson - Infos calories pour 100 grammes: Calories: 11 kcal Lipides: 0. 1 g Glucides: 1. 3 g Fibres: 0. 5 g Sucres: 0. 2 g Protéines: 2. 3 g Indice et charge glycémique Indice glycémique (IG): 15 Charge glycémique (CG) pour 100 grammes: 0. 2

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Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "

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