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Sunday, 7 July 2024

Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié -33% Le deal à ne pas rater: Fire TV Stick Lite avec télécommande vocale Alexa 19. 99 € 29. 99 € Voir le deal Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Pains à la map ou à la main, brioches, biscottes, cakes et muffins salés etc:: Pains à la machine, à la main, batteur sur socle Auteur Message Esther B Messages: 1231 Date d'inscription: 19/06/2009 Localisation: Charlevoix Sujet: Pain blanc de Lise au batteur sur socle Dim 09 Juin 2013, 08:52 Ce pain est délicieux autant nature que rôti! Pain blanc de Lise Portions: 2 Ingrédients 1 1/3 tasse (330 ml) d'eau tiède 1/3 tasse (80 ml) de lait 1 c. à thé (cc) de sel 3 c. à soupe de beurre ou margarine fondu 3 c. à soupe de miel ou sucre 4 2/3 tasses (650 gr) de farine tout-usage ou à pain 2 c. à thé (cc) de levure à pain Ajouter l'eau tiède, le lait, le miel, le beurre fondu, le sel et mélanger. Verser dans le batteur sur socle Mélanger la farine et la levure, verser sur le liquide.

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Qu'y a-t-il de mieux que du pain maison? Faire du pain est amusant et relaxant, et peut même être une excellente activité familiale. Et surtout, faire son propre pain crée un arôme appétissant qui se répandra dans toute la maison. Les cuisiniers qui veulent ajouter la cuisson du pain à leur répertoire, qu'ils soient expérimentés ou débutants, devraient apprendre à faire du pain maison comme un vrai boulanger avec un batteur sur socle KitchenAid®. Ce guide sur la préparation du pain avec un batteur sur socle KitchenAid® vous aidera à explorer une variété de recettes de pain qui varient selon le niveau de compétence et les techniques. L'utilisation d'un batteur sur socle peut aider à simplifier même les recettes de pain les plus difficiles en mélangeant uniformément les ingrédients juste avant de pétrir la pâte, le tout dans un seul bol. UN BATTEUR KITCHENAID® PEUT-IL PÉTRIR LE PAIN? Vous pouvez tout à fait pétrir la pâte dans un batteur sur socle. En fait, c'est plus facile et plus efficace que le pétrissage à la main.

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Techniques pour mélanger la pâte à pain avec un batteur sur socle Quelqu'un peut-il me dire quelle est la meilleure technique pour utiliser un batteur sur socle pour faire de la pâte à pain? Je viens de recevoir un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur et j'ai commencé à l'utiliser pour mélanger et pétrir la pâte à pain. Il semble que je doive ajouter plus de farine que ce à quoi je m'attendais pour qu'elle "se détache des parois du bol". À quoi dois-je m'attendre aux différentes étapes? Qu'est-ce qui détermine combien de temps dois-je mélanger/pétrir, y a-t-il un temps de réglage simple? Le mélange du pain avec un batteur sur socle prend normalement 10 à 12 minutes, selon la vitesse. Beaucoup de ces mélangeurs plus petits auront tendance à "marcher" s'ils ne sont pas ancrés. Cherchez à ce que la pâte soit lisse et souple, mais pas brillante. S'il est brillant et semble humide, il est trop mélangé. Pour commencer, cela aura l'air saccadé et rugueux, parfois vous devrez retirer toute la pâte du crochet et recommencer, car il semble que la pâte gravitera vers le haut du crochet et cette partie de la pâte ne sera pas mélanger correctement.

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Le rythme de pétrissage utilisé dans les recettes de pain au batteur sur socle est conçu pour développer les brins de gluten qui fournissent la structure nécessaire au pain lorsqu'il est cuit. Utiliser un batteur sur socle pour pétrir la pâte est beaucoup plus facile pour vos poignets et réduira également le temps de pétrissage. Vous pourrez ainsi pétrir, façonner et faire lever votre pâte de manière efficace. 1. COMBIEN DE TEMPS DOIS-JE PÉTRIR LA PÂTE À PAIN DANS UN BATTEUR KITCHENAID®? Mélangez la pâte à pain pendant 2 minutes maximum, puis, selon la recette, pétrissez pendant 2 à 4 minutes. Veillez à ne pas trop pétrir en adaptant le temps de pétrissage manuel requis dans vos recettes préférées. 2 minutes peuvent sembler peu de temps comparativement à une pâte pétrie à la main, mais un batteur KitchenAid® est conçu pour alléger une partie du travail, accélérer le processus et augmenter votre efficacité lorsque vous pétrissez de la pâte à pain. Réglez toujours une minuterie pour obtenir les meilleurs résultats.

Son véritable défaut est sa garantie d'un an, alors que ses concurrents proposent cinq ans. Kitchen Aid: attention, confusion de modèles! Kitchen Aid propose deux avantages: une prise motorisée supplémentaire pour y brancher des accessoires permettant de faire des pâtes ou hacher de la viande et, surtout, une dizaine d'accessoires vraiment pratiques. Pourtant, presque rien ne distingue ses modèles de batteurs. Et si l'on ne compte plus les soldes très fréquents tournant souvent autour de 40%, il y a de quoi être complètement mélangé. Évitez le modèle Classique, dont le moteur n'est pas aussi durable et puissant que l'Artisan ou l'Architect. Ces deux modèles se distinguent par le nombre d'accessoires livrés de série. Par contre, le prix des accessoires est réellement élevé et leur utilité peut parfois être discutable, comme le hachoir à viande très rudimentaire, vite débordé par la quantité, vendu 90$, l'extracteur de jus à 250$, ou encore les trois lames pour les pâtes à 249$. Pour le reste, ils sont excellents et durables.

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Le défenseur central de Porto fera parler son expérience auprès des jeunes pépites de l'un des effectifs les plus talentueux d'Europe. Angel Di Maria devrait disputer sa dernière Coupe du Monde. / BSR Agency/GettyImages Héros du dernier titre en Copa America, Angel Di Maria reste un élément très important de la sélection argentine. Il aura toutefois 34 ans pour la Coupe du Monde 2022. Il devrait donc, lui aussi, disputer la compétition internationale, pour la dernière fois de sa carrière. Edinson Cavani reste l'un des grands noms de l'Uruguay. / Pool/GettyImages Toujours présent dans l'effectif de Manchester United, Edinson Cavani peut faire parler la poudre à tout moment. [1/2 finale Gambardella 2022] SM Caen - Stade Rennais. El Matador tentera de briller pour la prochaine Coupe du Monde. Surtout que c'est certainement sa dernière, lui qui a déjà 35 ans. Sergio Busquets a encore de belles ambitions. / Ciancaphoto Studio/GettyImages Il est toujours le métronome de la sélection espagnole. Malgré ses 33 ans, Sergio Busquets reste indéboulonnable dans l'entrejeu de la Roja.