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Le vignoble du champagne s'étend le long de la Marne, près de Château-Thierry. La vallée de la Marne représente 10% de l'AOC Champagne avec 807 vignerons à son actif. Tchin, tchin! 7. L'anguille fumée de la Somme S'il y a un met que l'on trouve si fin et si divin, c'est bien l' anguille fumée, servie dans les plus grands restaurants étoilés. Étonnant poisson lucifuge (animal fuyant la lumière) qui parcourt des kilomètres et kilomètres jusqu'à la mer des Sargasses pour se reproduire on ne sait comment, ce poisson est pêché dans les 9 étangs de la Haute Somme depuis 1383. À l'aide de pièges en bois (anguillères) ou de filets, les éleveurs capturent les jeunes anguilles, les civelles, au niveau des vannages alors qu'elles essayent de regagner la mer. Spécialité culinaire amiens sur. Les anguillères sont aussi le vivier où l'on nourrit et conserve les anguilles. Après plusieurs années dans ces viviers, le poisson grossit et peut alors peser jusqu'à 2kg. Les anguilles sont toujours fumées dans le dernier fumoir d'anguille de la Somme, à Saint-Christ-Briost.
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Elles font la fierté de la région Picardie Il y a 36 produits. Sort by: Pertinence Meilleures ventes Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Montrer 1-36 de 48 produits Filtres actifs Vue rapide 6, 30 € 12, 90 € 5, 90 € 5, 75 € 5, 50 € 7, 50 € 6, 80 € 11, 95 € 3, 95 € 8, 60 € 8, 35 € 12, 50 € 14, 75 € 17, 90 € 4, 95 € 6, 10 € 6, 90 € 4, 90 € 5, 60 € 9, 70 € 12, 45 € 23, 80 € 9, 05 € 4, 70 € 14, 90 € 6, 23 € 13, 90 € 1 2 Retour au début
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