Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes
Je suis très fan du sucré salé, notamment tout ce qui est fait avec du miel ou du sirop d'érable. Je trouve que ça se marie très bien avec de la viande notamment! Recette de Côtes de porc aux pommes et sirop d'érable. Voici donc une recette inspirée du Canada avec un rôti de porc au sirop d'érable. Le plat est très rapide et facile à réaliser, et apportera une belle touche d'originalité! Ingredients 300 gr de roti de porc 5 cl de sirop d'érable 2 cl de sauce soja 1 cuillère à soupe de moutarde 1 gousse d'ail Instructions Mélanger ensemble la moutarde, le sirop d'érable et la sauce soja Dans un plat allant au four, mettre le roti de porc découpé en tranches, recouvrir de sauce et saupoudrer l'ail coupé en petits morceaux Laissez cuire au four une petite heure à 210° Servir chaud avec des tagliatelles par exemple
Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes Maison
C'est le temps des sucre et malgré mes 3 cabanes à sucre déjà consommées, j'ai encore envie de cuisiner l'érable! Ce rôti est habituellement fait avec de la gelée de pomme, mais comme j'en avais pas, j'ai mis de la compote. Je ne sais pas si c'est meilleur avec de la gelée, mais je peux vous dire qu'avec la compote, c'était délicieux! La prochaine fois par contre, je le mettrai au four le rôti parce que je sais pas si c'est moi qui m'y est mal prise pour le cuire à la poêle, mais ça a pris plus de temps que prévu et le dessous a légèrement brûlé. Je vous laisse tout de même la technique de cuisson prise dans ma revue. Ingrédients: (4-6 portions) 1 rôti de longe de porc de 1 1/2 livres 1 c. Rôti de porc sirop d’érable-balsamique - De Lau à la Bouche. à soupe d'huile de canola Pour la marinade 1/2 tasse (125 ml) de gelée de pomme (moi compote) 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché 1 c. à soupe (15 ml) de thym haché 1 oignon haché Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Préparation 30 minutes Cuisson 90 minutes Total 120 minutes Portion(s) 6 portions Ingrédients 1, 5 kg longes de porc 2 pommes 2 tasses bouillon de boeuf 1/2 tasse sirop d'érable 3 noisettes de beurre sel et poivre cannelle au goût muscade clou de girofle Étape 1 Utiliser une poêle ou un plat allant au four, idéalement une poêle en fonte. Sécher la longe avec un linge et assaisonner avec le sel et le poivre. Chauffer la poêle à feu moyen-fort et y mettre quelques noix de beurre. Faire dorer la longe de porc de tous les côtés, puis réserver dans la poêle. Roti de porc au sirop d érable et pommes maison. Préchauffer le four à 325-350 °F. Étape 2 Peler les pommes, enlever le coeur et couper en tranches minces. Assaisonner le dessus de la longe, au goût, de cannelle, muscade et clou de girofle. Disposer les pommes tranchées sur le dessus et verser le sirop par-dessus le tout. Disposer le restant des pommes dans la poêle autour de la longe. Ajouter assez de bouillon de boeuf à la poêle pour que le rôti trempe dans environ 3-4 cm de bouillon.