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Comestible. Lepista sordida variété lilacea Lépiste lilas Pied violet, Lepista saeva ou seul le pied est d'un beau violet, palissant avec l'âge, chapeau 7 à 15 cm, beige brunâtre, uniquement dans les prés surtout pâturés. Bon comestible. Lepista saeva Pied violet Lépista bleu d'âtre, Lepista glaucocana,, les teintes sont plus pâles que Lepista nuda, odeur et saveur faibles, en bordure de forêt de feuillus. Lepista glaucocana Lépista bleu d'âtre Argouane des prés, Lepista paneolus ou luscina chapeau 3, 5 à 10 cm gris-beige, lames concolores au chapeau, odeur faible de pleurote ou cyanique avec des fossettes concentriques. Bon comestible. PIED BLEU - [GMBVS]. Lepista paneolus ou luscina Argouane des prés Certains cortinaires, comme le Cortinaire violet Cortinarius violaceus peuvent prêter à confusion, mais la présence d'une cortine et leurs lames qui deviennent rouilles lèvent vite le doute. Cortinarius violaceus Cortinaire violet Toxicité ou intérêt culinaire Le Pied-bleu est un comestible réputé, parfois controversé au vu de son goût prononcé.

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Toutefois, cette confusion est sans conséquence, les deux espèces étant sans grande valeur culinaire, mais non toxiques. Termels: Octobre 2006, ces 2 gros exemplaires se trouvaient au milieu à gauche dans la forêt. La Psathyrelle de De Candolle présente un chapeau de 3 à 7 cm de diamètre, d'abord campanulé et pelucheux, puis aplani et glabre, de couleur brun-jaune à l'humidité, plus clair par le sec; chez les jeunes exemplaires, la marge porte souvent les débris pendants du voile qui enveloppait le jeune carpophore. Les lames, d'abord blanchâtres, se teintent peu à peu de rose violacé et enfin de brun-pourpre, sauf sur l'arête qui reste blanche (on dit qu'elles sont givrées). Le pied, long, élancé, tordu, creux, fibrilleux, (3 à 7 cm de haut sur 3 à 5 mm de diamètre) strié au sommet, porte aussi des traces du voile, sans qu'il s'agisse d'un anneau. Quiz Activité estivale (7) - A la cueillette des champignons - (1). La chair fragile n'offre ni saveur ni odeur. (odeur fongique) En générale, cette Psathyrelle est identifiée par un chapeau hygrophane, donc de couleur assez variable en fonction de la teneur en eau: jaune plus ou moins brun virant à corne pâle en séchant Commune dès le printemps jusqu'à l'automne, cette espèce pousse en touffes ou en groupes de nombreux individus (parfois cépiteux) dans les bois mais aussi le long des chemins, des haies et des jardins.

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Risque de confusion: avec des coulemelles plus petites, à chair devenant orange: ne récoltez pas de chapeau inférieur à 10 cm de diamètre. 2. Le pied-de-mouton ( Hydnum repandum) Description: chapeau porté latéralement par le pied, tubes pendant comme des stalactites, le tout de couleur chamois. Milieu: sous-bois de feuillus ou de résineux. Pour les trouver: regardez bien le sol à proximité des hêtres et des épicéas. Risque de confusion: impossible, tant que la couleur tire sur l'orange pâle ou le beige clair. Chapeau orange et lamelles crème. Argouane des pres. 3. Amanite des Césars ( Amanita caesarea) Description: chapeau rouge orangé, sans taches blanches, volve au pied et anneau, lamelles de couleur jaune crème (jamais blanches) Milieu: forêts de chênes verts et de chênes pubescents. Période: novembre à janvier. Pour les trouver: attendez la fin des cèpes, elles sortent après. Risque de confusion: avec l'amanite tue-mouche, aux lamelles blanc pur.

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Définition de pleurote – TLFi PLEUROTE, substantif masculin Botanique Genre de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricacées, dont le pied est inséré sur le côté du chapeau et qui vivent généralement sur le bois. Pleurote corne d'abondance. La plupart des pleurotes sont comestibles; le pleurote du panicaut se développe sur les souches de ce chardon ( Lar. encyclop. ). Le pleurote de l'olivier est un toxique dangereux, exceptionnellement mortel ( Guide des champignons, Paris, Sélection du Reader's Digest, 1969, page 28). Prononciation: [ploeʀ ɔt]. Étymologie et Histoire 1875 ( Lar. 19 e). Argouane des prés. Emprunté au lat. sc. pleurotus (1821, Fries, Systema mycologicum t. 1, page 10) formé à partir du gr. ο υ ̃ ς, ω ̓ τ ο ́ ς «oreille», terme qui a évincé pleuropus (proposé en 1801 par Persoon, Synopsis methodica fungorum, page 472) parce qu'il rappelait les dénominations populaire de cette sorte de champignon, oreille de l'orme, de noyer, de chardon (v. Cottez et Roll. Flore t. 11, page 145-146).

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