Les Vignes D Elodie
Commune: Maury Région: Languedoc Roussillon Pays: France Signalez-nous une erreur sur: Les Vignes d'Elodie! Les Vignes d'Elodie Producteur viticulteur Producteur des AOC Côtes du Roussillon Villages Maury Les Vignes d'Elodie
Les Vignes D Elodie
Les Vignes d'Elodie - Messieurs France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays des Côtes Catalanes - blanc 66460 Maury Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
Les Vignes D Elodiee
Les Vignes d'Elodie, un rayon de soleil en provenance directe de la haute vallée de l'Agly, visitée il y a fort peu de temps, une nouvelle découverte et un coup de coeur total. Trois cuvées en rouge, Le bel Enfant, Mademoiselle et Madame, d'une parfaite complémentarité impeccablement hiérarchisée. Mention spéciale au Bel Enfant, pour sa fraîcheur et buvabilité (voir plus bas) et à Madame, majoritairement carignan, pour sa profondeur et sa complexité. Les Maury blanc et rouge sont dignes de bien des éloges! Languages spoken
Les Vignes D'elodie Maury
L'important est de garder la maîtrise sur le travail bien fait. Les vignes sorties petit à petit des coopératives sont choisies pour respecter un équilibre qualitatif entre ce qui demeure en coopérative et ce qui rejoint le Domaine Elodie Balme. Aujourd'hui, le Domaine Elodie Balme compte 17ha sur les communes de Rasteau (7ha), Roaix (6, 5ha) et Buisson (3, 5ha). L'ensemble des « terres des Balme » représente environ 25 hectares, les 8 hectares restant sont travaillés en famille et apportés en coopérative. Les principaux cépages: Grenache Carignan Mourvèdre Cinsault Syrah Merlot Clairette L'âge moyen des vignes du Domaine Elodie Balme se situe autour de 40 ans. Les doyens, des Carignan choyés, ont plus de 100 ans et une bonne partie des Grenache atteignent 60 à 80 ans. Certaines ont été plantées plus récemment par chaque génération et d'autres projets vont éclore.
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Elodie Balme avoue s'être très tôt intéressé au vin et à sa fabrication. Son grand-père, Maurice Charavin, était un pionnier, propriétaire d'une des premières caves particulières de Rasteau. Les traces du domaine remontent même à 1789 où l'on retrouve le patronyme Char-à-vin à Rasteau. Les parents d'Elodie Balme ont repris les terres mais ont décidé d'intégrer les coopératives de Rasteau, Roaix-Séguret et Vaison-la-Romaine au début des années 80. Les fées "Charavin" se sont penchées sur son berceau Les vignes, elle est donc née dedans mais n'a pas encore pris la mesure de leur importance. Adolescente, il fallait aller donner un coup de main le samedi après-midi plutôt que faire des sorties avec les copains… le vin en revanche était plus intriguant et mystérieux. A l'âge de 15 ans, le premier site qu'elle a visité avec son ordinateur flambant neuf était consacré au vin, aux cépages qu'elle classait… Parfois, elle se rendait sur les salons de coopérateurs avec son père: on y causait vin et vinification… Son bac en poche, Elodie Balme s'oriente vers un DUT techniques de commercialisation du vin à Avignon, relayé par des stages au Domaine Beau Mistral à Rasteau.
Mais également dans d'autres départements, voir cours oenologie Nièvre ou école d'oenologie Quimper. Découvrez notre section Cours d'oenologie afin de tous les découvrir. Ventes privées: la garantie du prix le moins cher Les ventes privées sont actuellement le plus sûr moyen d'accèder à de bons vins aux meilleurs prix. Les meilleurs vins, sélectionnés par des experts Une conservation optimale du vin au domaine jusqu'au moment de la vente La garantie du prix le plus bas: le prix de vente est celui du vin à la propriété et on vous rembourse la différence si vous trouvez moins cher Quel plat souhaitez-vous accompagner? Astuce: vous pouvez obtenir les résultats à ce type de question depuis n'importe quelle page de notre site en utilisant notre fonction de recherche (juste sous le menu du site). << Retour au menu Les résultats seront constitués des vins prêts à être consommés (pas des vins de garde) les mieux notés parmi ceux répondant à ces critères. << Retour au menu Quel est le nom du vin que vous avez aimé?