Mangue En Poudre Indienne Amchur | Épice Indienne | Pankaj E-Boutique
Comment réaliser la purée de mangue? La recette de la purée de mangues, base indispensable pour la réalisation de sorbets, mousses de mangue… Éplucher la mangue et la couper en petits morceaux. Presser le citron puis filtrer le jus. Mettre les morceaux de mangue, le jus de citron et le sucre dans un blender, puis mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Comment trancher les morceaux de mangue? Placez les tranchez de mangue sur le plateau, en laissant de l'espace entre elles. Ajoutez ensuite le sucre et le jus de citron aux morceaux, en utilisant un pinceau de cuisine pour une meilleur application. Passez les morceaux dans la poudre de chili, en les trempant complètement. Comment filtrer le jus de mangue? Presser le citron puis filtrer le jus. Mettre les morceaux de mangue, le jus de citron et le sucre dans un blender, puis mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Filtrer alors le tout dans un chinois fin. Réserver ensuite la purée au frais ou au congélateur si elle n'est pas utilisée tout de suite.
Poudre De Mangue Recette La
Les chercheurs ont utilisé de la poudre de mangue dans leur étude et non de la mangue fraîche.
Tout comme le tamarin, elle offre une forte note aigre soutenue par une légère suavité et accompagnée d'un parfum de fruits tropicaux. Bienfaits de la poudre de mangue sur la santé La poudre de mangue est une source de divers nutriments ( 1, 2), tels que: Vitamines: la poudre de mangue est une bonne source de vitamines A et C. Une portion de 60 g peut couvrir près de 13% de vos besoins quotidiens en vitamine A. Vous avez besoin de vitamine A pour votre santé oculaire ainsi que pour le bon fonctionnement de votre système immunitaire. Une portion de 60 grammes de poudre de mangue fournit 36% de vos besoins quotidiens en vitamine C, qui a des propriétés antioxydantes pour protéger votre corps des radicaux libres et peut également renforcer votre système immunitaire. Minéraux: le calcium et le fer font partie des minéraux que la poudre de mangue procure. Cette épice renferme 12% de vos besoins quotidiens en calcium et 3% de vos besoins en potassium. Le calcium est important pour la santé des os, tandis que votre corps a besoin de potassium pour maintenir un bon équilibre des fluides.