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Sunday, 7 July 2024

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Voici quelques recettes que vous pouvez utiliser au lieu de le jeter et d'économiser de l'argent. Toasts au fromage faits avec du pain rassis et du fromage fondu Que peut-on faire avec du pain rassis? Par exemple, en faisant une pâte à tartiner pour les toasts. Les sauces à l'avocat et au bœuf sont de bons accompagnements d'un étonnant tartare. Faites d'excellents toasts au fromage, bien sûr! Il vous faudra: Un oignon grossièrement émincé. Un œuf entier, s'il vous plaît – Des piments thaïlandais séchés Une tasse de yaourt blanc – 200 g de fromage en flocons Répartissez les ingrédients fondus sur le pain ferme. Faites cuire pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Une fois qu'une croûte brun clair s'est développée, il est conseillé de surveiller le four. Faites un scone rapide en utilisant un œuf comme liant. Il est encore possible de consommer le pain rassis en faisant le pain renommé dans l'œuf. Avant de le faire frire, il suffit d'enrober le pain dans une combinaison d'œufs et de sel.

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Ingrédients Du poulet Du sel, Poivre blanc et noir moulu, Paprika, Ail, Gingembre moulu, Un peu de Kankanka Cube( facultatif), Huile Oignon Moutarde Olives Vermicelles Raisins Macédoine Préparation Couper le poulet à votre convenance et bien nettoyer. Mariner avec du sel, poivre blanc et noir moulu, paprika, ail, gingembre moulu, un peu de Kankanka cube( facultatif), huile et, laisser reposer quelques heures. Faire braiser à votre convenance Four, au barbecue… Avec un peu d'huile faire revenir les oignons coupés 3minutes. Rajouter quelques gousses d'ails râpés, une pincée de gingembre moulu, poivre, sel, cube ( facultatif) faire revenir quelques minutes. Rajouter une bonne cuillère à soupe de moutarde remuer et continuer la cuisson au feu doux. Rajouter les olives rincées à la fin. (facultatif). Cuire les vermicelles à la vapeur. Rajouter la macédoine, les raisins secs (facultatif). Le poulet Sauce Oignon

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Leur brioche hallah signature a rendu accro tous les Parisiens qui se pressent depuis deux ans du côté de la rue des Martyrs pour s'en faire des stocks entiers. Quant à leur babka au chocolat ou à la pistache, dont la recette est signée Benoît Castel, n'en parlons pas: elles partent tous les jours en quelques minutes. Ouf: Babka Zana, adresse star montée par le power couple de foodies Sarah Amouyal + Emmanuel Murat, s'offre une seconde adresse face à la place des Vosges. Et, joie, on peut désormais s'y attabler pour déguster d'authentiques kiffs au déjeuner. Une boulangerie / coffee shop Le décor levantin aux couleurs douces, pensé par l' Atelier Rosa Bonheur, présente un grand comptoir de boulangerie en carreaux marocains bleu pâle et du mobilier en corde qui donnent des envies de vacances au bord de la mer. Évidemment, on y retrouve à la carte les starlettes de la maison: les sandwiches hallah (sur place et bien sûr à emporter) Sabich (tahini, aubergines confites au four, œuf dur, salade de chou rouge, tomates semi-confites et amba, Reuben (moutarde au miel, pastrami de bœuf, chou rouge et cornichons) et Tunisien (thon Sidi Daoud, pommes de terre, œuf dur, olive kalamata, sauce vierge à la harissa et citron beldi).

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Débute samedi 04. 06. à 9h Débute dimanche 05. à 9h Débute lundi 06. à 7h Débute mardi 07. à 7h Débute mercredi 08. à 7h

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Pensez-vous que c'est une bonne idée de faire tremper le pain dans l'eau? Je n'arrive pas à le croire, mais c'est le cas! Il s'agit d'une technique simple. Prenez un morceau de pain et faites-le tourner dans un bol d'eau froide. Il n'est pas nécessaire de l'immerger totalement dans l'eau. Ensuite, couvrez-le de papier d'aluminium et faites-le cuire au four à 150°C pendant environ une heure et demie. Il faut compter environ 12 à 15 minutes pour que le pain soit bien grillé. Retirez ensuite le pain du four et faites-le cuire pendant cinq minutes supplémentaires sans le papier d'aluminium. Une fois qu'il est sorti du four, laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de l'enduire de beurre ou de confiture, selon votre choix. Vous pouvez également utiliser du pain rassis dans vos plats. Il est préférable de recycler le pain si vous découvrez qu'il est trop sec ou trop dur, ou s'il ne retrouve pas une délicieuse fraîcheur. Les croûtons, par exemple, peuvent être préparés pour les soupes ou les salades.

Mais, on ne sait jamais, sur un malentendu…