Eau De Vie De Gentiane
Description Réf. 510049 70 cl Réf. 510049 50 cl D'une finesse exceptionnelle, cette eau de vie de Gentiane est distillée à partir de racines de gentiane jaune de Franche-Comté arrachées durant l'automne uniquement. Le nez boisé, les arômes de racines et l'extrême longueur en bouche de l'eau de vie de gentiane font que cette boisson unique ne laisse jamais indifférent, on l'adore ou on la déteste. Informations complémentaires Contenance 50cl, 70 cl Degrés 45° Maisons de spiritueux Pontarlier Anis Provenance France
Eau De Vie De Gentiane Francais
Nostromo Apprenti Messages: 8 Enregistré le: mardi 16 janvier 2018 18:27 Re: Eau de vie de Gentiane Je connais la Distillerie du Risoux, je n'ai pas encore eu l'occasion de la visiter, ni de goûter ses élixirs. Je vois sur une des photos de ton reportage que Bonny place des barboteurs sur ses fûts. J'ai envisagé la même solutions pour mieux maîtriser la fermentation. Je n'ai plus qu'à lui rendre visite pour échanger sur nos techniques respectives. Pas très loin de la Vallée de Joux, il y a la Distillerie Marcel Michel à Chapelle-des-bois, de notre côté de la frontière. La législation française l'oblige à importer des racines d'Auvergne, ce qui est vraiment dommage compte tenu de notre patrimoine. Les eaux-de-vie de gentianes du commerce (du moins celles que j'ai goûté) ont comme principal défaut d'être reglés trop bas en alcool. En dessous de 50° elles sont trop fades à mon goût. Gilbert Maître distillateur Messages: 891 Enregistré le: lundi 07 juillet 2008 14:58 Localisation: ARC ET SENANS (25) Contact: Message non lu par Gilbert » jeudi 01 février 2018 12:48 Dominique Bonny est un ami.
Eau De Vie De Gentiane Paris
Eau de vie élaborée à partir de racines fraîches de Gentianes jaunes issus de l'Agriculture Biologique, en provenance directe des plateaux d'Auvergne. La Gentiane doit attendre plusieurs années pour atteindre sa maturité et n'est récoltée qu'après 5 ans. Les racines sont tout d'abord brossées puis broyées pour la mise en macération et enfin distillées. L'eau de vie de Gentiane est très connue pour ses vertus digestives. Cette eau-de-vie a un côté très terreux et amer, typique de la plante. Le nez est un peu boisé, la persistance en bouche est très longue, c'est pourquoi cette eau-de-vie est toujours proposée en fin de dégustation, tout comme le Marc d'Alsace de Gewurztraminer (extrême longueur en bouche). Discutons ensemble de la tradition viticole Alsacienne 36 Grand'Rue 68150 Ribeauvillé
L'eau-de-vie se sert généralement à une température de 6°C. Vous aimerez aussi... Eau-de-vie de gentiane — produits associés 3 avis concernant Eau-de-vie de gentiane – Distillerie Émile Coulin pour une note moyenne de 4, 3 /5