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Pain de viande aux 3 poivres Source: Mathiola Ingrédients: 2 lbs boeuf, veau et porc haché maigre combinés (moi boeuf seulement) 1 oignon moyen haché 1 carotte pelée et coupée en petits dés 1 tasse chapelure 1 oeuf 1 boîte (284 ml) sauce aux trois poivres Cordon Bleu 2 c. à thé marjolaine séchée 2 c. à thé sel ½ c. à thé poivre du moulin (moi poivre ordinaire) Préparation: Préchauffer le four à 350°F Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Déposer le mélange dans un moule à gâteau à cheminée (moi moule à pain). Cuire au four 1 heure. Démouler et servir nappé de sauce au boeuf maître d'hôtel Cordon Bleu (moi sauce aux poivres Cordon Bleu).

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La recette est vraiment simple à realiser j'utilise de la chapelure préalablement assaisonnée pour apporter plus de goût à ce pain de viande et je fais revenir préalablement l'oignon dans une poêle. Pour avoir un pain de viande tendre ne surtout pas sur-cuire la viande (71 C est suffisant) dans le cas contraire elle se desséchera et perdra toute sa saveur, si vous avez un thermomètre de cuisine utilisez-le. Une recette savoureuse accompagnée d'une bonne salade c'est parfait, j'ai utilisé la moitié des ingrédients pour un petit moule s'était largement suffisant pour une entrée sympathique. Recette Pain de viande a l'américaine Préchauffer le four et graisser un moule à cake ou un moule à pain de mie. Faire chauffer 2 c-a-soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon haché quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et les épinards ainsi que les épices. Faire revenir quelques minutes. Retirer la poêle du feu et réserver. Verser la viande hachée dans un saladier.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 300 g Steak haché 300 g Porc haché 200 g Veau haché 1 Oignon 3 gousses Ail 2 tranches Pain de mie 20 cl Lait 8 Tomates 1 Feuille de laurier 2 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Eliminez les bordures de vos tranches de pain de mie. Faites-les tremper dans 20 cl de lait. Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Passez 2 gousses d'ail au presse ail afin de récupérer la pulpe. Poêlez l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive et un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 4 minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Dans un saladier mélangez les viandes avec l'ail, l'oignon, le pain de mie égoutté, du sel et du poivre. Remplissez un moule à terrine de cette préparation. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes, baissez le four à 160 °C et poursuivez la cuisson 30 minutes supplémentaires. Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates.

Recettes / Sauce pour pain viande Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Suivant » 88 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 3 votes) 215 Recette de cuisine 4. 29/5 4. 3 /5 ( 7 votes) 264 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 8 votes) 126 5. 0 /5 ( 2 votes) 176 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 5 votes) 170 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 182 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 4. 0 /5 ( 2 votes) 156 148 107 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 4 votes) 100 5. 0 /5 ( 4 votes) 113 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 48 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 185 5. 0 /5 ( 8 votes) 118 163 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 203 5. 0 /5 ( 5 votes) 114 81 308 4. 8 /5 ( 10 votes) 115 5. 0 /5 ( 1 vote) Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 1 vote) 86 4. 5 /5 ( 4 votes) 49 186 5. 0 /5 ( 7 votes) 198 4. 7 /5 ( 9 votes) 132 96 5. 0 /5 ( 9 votes) 117 116 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu.