Vendanges Dans Le Medoc
Vous pensez que le travail de la vigne est difficile? Et bien vous avez raison. Mais c'est également toute une aventure! Les vendanges sont une étape cruciale dans le travail de la vigne. Certains vignerons ont à cœur de partager ce moment inoubliable avec vous. Voici mes coups de cœur. © David Remazeilles Place à la famille Que peuvent avoir en commun le Château du Taillan et le château Paloumey à part d'être tous les deux des crus bourgeois de la route du vin de bordeaux en Médoc? La passion de la vigne pardi! Ici, la vigne se transmet de génération en génération. Armelle Falcy Cruse, propriétaire du château du Taillan, et Pierre Cazeneuve, propriétaire du château Paloumey dans le Médoc chouchoutent leurs vignes comme si c'était des bébés. Vendanges : fumée blanche en Médoc - Vendanges : fumée blanche en Médoc - Terre de Vins. Toute l'année, ils vous accueillent pour des visites tout en couleurs et en goûts. A l'automne, vous aurez même l'occasion d'assister à la naissance du petit nouveau! Vivez un moment unique en groupe pendant une demi-journée au Château Paloumey ou pendant une journée complète en binôme avec le Château du Taillan (déjeuner vigneron inclus).
Vendanges Dans Le Medoc Video
Après un printemps assez frais et un été caniculaire, nous ne notons pas de stress hydrique important. Seules quelques parcelles de jeunes vignes sur sol drainant ont légèrement marqué le pas. Sur les sols argileux, la vigne a cessé de pousser à la fin du mois d'août, marquant ainsi une bonne alimentation hydrique. L'avancement des merlots est assez hétérogène en fonction des zones. Si l'été indien nous le permet, nous pensons que cette récolte sera étalée. L'éphéméride du 13 octobre : en 1951, les vendanges dans le Médoc en Gironde. L'état sanitaire est bon mais il convient de rester prudent notamment sur les zones les plus tardives. Compte tenu des premiers contrôles, les cabernets sauvignons devraient emboîter le pas des merlots. Pour quand peut-on envisager les premiers coups de sécateurs et peut-on déjà parler de qualité? Sur les terroirs margalais et stéphanois les plus précoces, les tout premiers coups de sécateur devraient avoir lieu autour du 18 septembre. Cela ne représentera que quelques parcelles et souvent de jeunes vignes. Le « vrai top départ » aura lieu la semaine du 23 septembre pour les appellations communales et la semaine du 30 septembre pour les appellations Médoc et Haut-Médoc.
– Château de Gironville: 5 hectares, 50% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Merlot et… 20% de Petit-Verdot! – Château Bolaire: 7 hectares, 20% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Merlot et… 50% de Petit-Verdot!! Un cépage mis à l'honneur Belle-Vue et Gironville partagent donc le même encépagement, dans un esprit très médocain: le Cabernet-Sauvignon est majoritaire, et on trouve du Petit-Verdot comme cépage complémentaire. Une surprise tout de même: 20%, c'est énorme. Vendanges dans le medoc pas. Avec Bolaire, c'est même le Petit-Verdot qui domine! Les grains du Petit-Verdot sont tout petits! Un certain nombre de crus ont du Petit-Verdot, mais généralement en petite quantité, afin de compléter les assemblages. De mémoire, une seule propriété médocaine alloue plus de 5 ou 10% à ce cépage: le Château L'Inclassable avec environ 15%. Pour vous dire à quel point ces proportions sortent de l'ordinaire et permettent d'exprimer les qualités de ce cépage. Ses tanins sont plutôt fermes et anguleux, donc plus proches du Cabernet que du Merlot.