La Chimie Des Parfums D'ambiance
Cymbopogon winterianus Jowitt, la citronnelle la plus utilisée, généralement d'origine chinoise ou indonésienne () Mais il existe aussi des composés carbonylés très présents dans les parfums: les aldéhydes qui s'obtiennent par l'oxydation d'alcools primaires et les cétones par l'oxydation d'alcools secondaires. L'oxydation étant un processus de combustion, celle-ci est dite 'ménagée', afin de préserver la chaîne carbonée. Oxydation des alcools Ainsi l'oxydation s'assimile à un processus d'extraction dans la mesure où la molécule cède un ou plusieurs électrons. Les aldéhydes et les cétones existent dans la nature; la chimie organique trouve moyen de les isoler avec de l'oxygène, de l'eau et des acides. Par exemple, pour les cétones de roses, on a recours, parmi d'autres moyens, à l'hydrolyse acide d'apocaroténoïdes et pour les esters, tels les méthanoates d'éthyl ou les éthanoates d'éthyl, tout deux fruités, à l'estérification. D'ailleurs, comme on le voit ci-dessous, l'estérification est la réaction inverse de l'hydrolyse de base où l'eau, non l'acide, créé la rupture de liaison.
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Découvrez La Chimie des parfums de SentoSphère, un Coffret initiatique pour les enfants à partir de 8 ans. Réel coffret initiatique pour devenir « nez », ce kit propose 9 matières premières de parfumerie ainsi qu'un livret présentant des formules pour comprendre comment se compose un parfum autour des notes de tête, de coeur et de fond, en fonction du type de parfums souhaité. La notice vous fera découvrir les principes de la parfumerie et l'origine des produits naturels, comme celles des grandes molécules qui ont métamorphosés la parfumerie au XXe siècle. Elle vous expliquera également la synthétisation d'une odeur, ce qu'est une molécule aromatique et la physiologie du sens olfactif. A vos nez, prêts, partez pour profiter d'une aventure aussi olfactive et historique que cosmétique et scientifique! Matières premières contenues dans le coffret, 2 huiles essentielles: Citron et Lavande, 3 bases de parfums: Jasmin, Rose et Fruitée, et 4 molécules aromatiques: Musc, Vanille, Violette et Bois Les matières premières dans nos coffrets parfums ont été sélectionnées par un parfumeur et les compositions indicatives permettent aux enfants de s'initier à l'art de la parfumerie et d'affûter leur odorat!
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Septimus Piesse était un chimiste parfumeur à Londres, né en 1820 et mort en 1882. Dans cet ouvrage pionné en la matière, il aborde l'histoire des parfums, leur composition chimique et leurs effets. Depuis que la chimie organique a connu un grand développement, en 1850, la part des ingrédients synthétiques n'a cessé d'augmenter. La plupart des grands parfumeurs considèrent qu'un bon parfum est réalisé en associant le meilleur du chimique au meilleur du naturel. Certains n'hésitent pas à dire que la chimie a libéré le parfumeur des contraintes de la nature. La chimie imite la nature, et parfois elle va jusqu'à combler les vides, comme avec le principe olfactif du muguet qu'il est toujours impossible d'extraire. C'est ce que cet essai explore au travers d'une étude détaillée et claire. Ouvrage enrichi de 76 figures dans le texte.
Une exposition continue aux produits chimiques est inévitable dans un parfum, car ils sont en contact direct avec la peau et facilement absorbés. Selon le groupe de plaidoyer Campaign for Safe Cosmetics, de nombreux parfums sur le marché contiennent des agents qui provoquent des allergies, des dermatites et des perturbations hormonales, entre autres effets physiologiques indésirables. Les lois fédérales actuelles n'exigent la divulgation d'aucun de ces produits chimiques comme ingrédient répertorié.