On Vous Dit Tout Sur Une Volaille De Race Ancienne : La Cou Nu Du Forez, Pour La Remettre Aux Goûts Du Jour Sur France 3

Thursday, 4 July 2024

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Si votre poule n'a pas encore pondu, et qu'elle vient d'arriver chez vous, ne vous inquiétez pas, cela ne va pas tarder. Elle peut être soit trop jeune, ou alors pas encore habituée à son nouvel environnement. Une poule au gabarit imposant La Cou nu est une poule très imposante. Adulte elle peut peser jusqu'à 3, 5 kg, ce qui fait d'elle une race appropriée à la consommation. Compte tenu de ce gabarit hors norme pour une poule, elle consomme aussi plus de nourriture que la moyenne. Avec une telle poulette dans la basse-cour, la mangeoire se vide plus vite! De la place dans le poulailler Très logiquement, et toujours à cause de sa grande taille, elle prend plus de place dans le poulailler. Il faut compter l'espace de deux poules pour une seule Cou nu! Standard de la Cou nu du Forez Masse idéale: Coq: 3 à 3, 5 kg; poule: 2, 3 à 2, 8 kg Crête: simple Oreillons: rouges Couleur des yeux: rouge orangé Couleur de la peau: blanche Couleur des Tarses: claire Camail: absent Dos: large Ailes: serrées au corps Abdomen: bien développé Variétés de plumage: uniquement blanc (le noir ne fait pas partie du standard français) Œufs à couver: minimum 60 g Diamètre des bagues: Coq: 20 mm; Poule: 18 mm La poule cou nu naine Il existe une version naine très rare de la race, originaire d'Allemagne.

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Ok je comprends, merci pour ta réponse. Je ne suis pas loin et pourtant je n'ai jamais osé contacter le club des cou nus, je vais leur demander. Les poules couvent bien dans cette race? Ou alors tu fais couver par d'autres races? Hâte de voir le résultat de tes couvaisons:)

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Voir le deal Plumage:: Les galliformes:: Les Grandes Races de Poules:: Les races de poules françaises:: Les C 3 participants Auteur Message liliane Petit Oeuf Sujet: recherche oeufs de cou nu du forez Ven 15 Fév 2013 - 13:57 bonjour, j'élève en ce moment des: sussex, faverolles allemandes, dorking argentée, je voudrais me lancer dans la coucou du forez, quelqu'un a-t-il des oeufs à vendre, merci coco38 Oeuf d'or Sujet: Re: recherche oeufs de cou nu du forez Ven 15 Fév 2013 - 18:30 mes poules ne pondent pas pour le moment si tu peux attendre combien en voudrais tu??? Invité Invité Sujet: Re: recherche oeufs de cou nu du forez Mer 12 Fév 2014 - 17:27 Bonjour à tous; Je suis nouveau sur ce forum. Je souhaiterais avoir quelques oeufs fécondés (une douzaine) de la race cou nu du Forez. Merci d'avance aux personnes qui peuvent me renseigner où je peux en trouver? Je suis dans l'Oise! Bien cordialement omrabder galina d'òc Roi/Reine de la basse cour Sujet: Re: recherche oeufs de cou nu du forez Mer 12 Fév 2014 - 19:15 Bonjour Omrabder, Avant de demander quoi que ce soit sur le forum il faut se présenter Merci!

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La crête est droite, simple de 6 à 7 dentelures. Le lobe est bien dégagé, les oreillons sont ovales, développés et bien rouges. Le bec est assez fort, blanc rosé. Les yeux sont brillants, d'une couleur rouge orangé. Poule Cou nu du Forez: La poule est rustique, précoce, robuste, bonne pondeuse. Les oeufs sont légèrement teintés. La chair est excellente. Elle peut peser de 2, 3 à 2, 8 kg, alors que le coq peut aller jusqu'à 3, 5 kg. Le plumage est entièrement blanc et bien collé au corps. Cous nus: Le gène NA (nacked neck en anglais) est de type (Na, na+). Il est responsable du cou nu. Croisé avec une autre race au cou emplumé de type (Na+, Na+), on obtient en première génération autant de cous pelés que de cous nus. Le gène NA est favorable à la croissance et à la survie en cas de fortes chaleurs (études de l'INRA), et sur le rendement à l'abattage. En conditions chaudes, le poids moyen de l'oeuf, l'intensité de ponte, la solidité de la coquille et le taux de fertilité se maintiennent mieux chez les poules à cou nu.

La célèbre cheffe de cuisine, Tabata Mey élabore un plat qu'elle nous concocte et qu'elle remet « Aux Goûts du Jour » sur France 3. À partir de sa recette, elle a choisi un ingrédient issu de notre patrimoine régional gastronomique d'Auvergne Rhône-Alpes, une volaille méconnue: la cou nu du Forez. Vous connaissez peut-être la Marans, la Gâtinaise ou encore la Gauloise. Mais la cou nu du Forez, vous est-elle aussi familière? Cette semaine, je vous emmène à la découverte de cette race ancienne de poule. C'est Ghislain Sartre de la Ferme des Cattiers à Lentiol (Isère) qui nous présente cette volaille endémique de la Loire. Cette race a vu le jour après la Seconde Guerre mondiale et est issue d'un croisement entre une Gâtinaise et une race locale fermière du XIXème siècle. Avec son long cou déplumé, on la reconnaît facilement dans la basse-cour. Si je l'ai choisi, c'est parce qu'elle ne manque pas de qualité: sa rusticité et sa musculature confèrent à sa chair une belle fermeté et beaucoup de finesse.

Robuste et rustique, elle résiste mieux à la chaleur que les sujets au cou plumé. Sa croissance est rapide. La ponte est bonne même l'hiver. Voilà bien des raisons de l'adopter. Nous l'avons classée parmi les races orphelines car le nombres de personnes l'élevant est trop faible. Heureusement, un club de race veille sur son devenir! Contacts: Club du Cou-nu du Forez chez Bernard GIRAUD 17 montée du Clos 69490 DAREIZE tél. 04 74 05 68 54 ou Noël PEYRARD 06 34 12 09 83 Pour une visite chez des éleveurs, clic ci-dessus. Pour découvrir d'autres cous-nus dont 2 très surprenants!