Centre Français Du Commerce Extérieur. Département Des Études De Marchés Agricoles Et Alimentaires - Œuvres Textuelles De Cet Auteur
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6 millions de tonnes en 2008, en progression de 1. 4% par rapport à 2007. Elle a ainsi retrouvé son niveau d'avant la crise de l'influenza aviaire. Marché de la volaille en espagne les. Si la production continue de baisser en France et au Royaume-Uni, elle progresse dans plusieurs autres pays en particulier en Allemagne et en Espagne La production avicole de l'Union européenne a diminué de 2, 1% pour s'établir à 10, 7 millions de tec en 2007. Le repli s'est concentré sur la France, essentiellement à cause des embargos liés à la présence du virus H5N1, et sur l'Italie, où la crise de l'influenza aviaire a eu un impact particulièrement marqué sur la consommation. En Pologne, où les producteurs sont avantagés par leurs faibles coûts de production et par une demande locale soutenue, les volumes produits ont maintenu une croissance rapide. En Europe, la réouverture des importations de viandes salées saumurées à taux réduit intervenue mi-2006 devrait contribuer à détériorer le solde commercial de l'Union européenne, dans la limite des contingents négociés avec la Thaïlande et le Brésil.
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Les dindes arrivent en deuxième position; elles correspondent à 14, 3% des volailles vendues. Le canard occupe la 3 e marche du podium avec 8, 3% des volailles vendues en France, devant la pintade (1, 1%) et les autres volailles sont à 0, 6% (cailles, pigeons).
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Les catégories de produits qui attirent principalement les consommateurs sont les œufs, les fruits et légumes et les produits laitiers. Selon une étude de Nielsen et de l'Observatoire espagnol du marché du vin, 60% des Espagnols consomment du vin. C'est en majorité en Catalogne, en Andalousie et à Madrid que la consommation est la plus élevée. La consommation totale se compose en grande majorité de vin rouge (72, 9%) et de vin blanc (12, 9%). Cependant la consommation de vins blancs et rosés à tendance à augmenter, avec notamment comme facteur les températures élevées durant l'été, ou encore pour remplacer la bière. Abattoirs Espagne | Europages. Distribution: Les supermarchés constituent le canal de vente majoritaire pour les produits alimentaires (45% de part de marché). Mercadona est le leader de la distribution alimentaire espagnole avec une part de marché équivalente à un quart du marché. Le marché espagnol est dit « atomisé » avec plus de 60 chaines régionales, bien qu'il soit dominé par un groupe de chaines qui monopolisent le marché.