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Sunday, 7 July 2024

Ce type de four professionnel propose plusieurs modes de cuisson tels que la cuisson à la vapeur et la cuisson par vent chauffé. Le four mixte délivre la température souhaitée en un temps record. C'est le type d'équipement qui offrirait une couleur parfaitement dorée à vos plats. Cet appareil fonctionne avec un système d'alimentation auquel il est relié. Sa puissance, sa polyvalence, sa durabilité et sa résistance font de lui un parfait allié en cuisine. Le four à micro-ondes Le four à micro-ondes professionnel utilise les ondes électromagnétiques pour fonctionner. Ce type de four peut faire cuire rapidement et sans huile les plats. Avec son système de chauffage, il est très prisé dans les restaurants et pâtisseries par la rapidité qu'il offre. Cet appareil peut aussi être encastrable, selon la disposition de la cuisine. Le four à micro-ondes peut être aussi rangé en mode non-encombrant. Four à basse température professionnel Il existe un dernier modèle parmi les fours professionnels, il s'agit du four à basse température pour des cuissons lentes de vos préparations.

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Pour une première expérience en pâtisserie ou pour préparer des plats de votre choix, il est utile d'opter pour un four professionnel. En effet, son utilisation permet une meilleure cuisson quel que soit le modèle privilégié. Le four à convection professionnel Ce type de four professionnel est le modèle adapté pour la cuisson de plusieurs types de plats. Il fonctionne avec un système de ventilation qui y propulse de l'air pour sa cuisson. C'est pour cela qu'on l'appelle four à air pulsé ou four statique. La chaleur de ce four à convection professionnel provient de la sole ou de la voûte. Ce produit professionnel dispose d'un humidificateur qui met à l'abri des plats trop secs ou calcinés. Il faut noter que ce type de four peut être en mode encastrable, il est très prisé par les entreprises de bouche comme la boulangerie, la pâtisserie et la restauration. Le four mixte vapeur Le four mixte vapeur est un type de four poly-tâches. Ce modèle est connu par sa qualité d'usage. Il peut servir pour une utilisation tant en cuisine générale qu'en pâtisserie.

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Four mixte électrique de 5 à 20 niveaux GN 1/1 Ref. VEN-GO5M 2900 € HT Le four à vapeur professionnel permet de faire griller, rôtir, gratiner ou cuire à la vapeur vos préparations. Conçu en acier inoxydable pour un nettoyage facile. De fabrication italienne. Friteuse à air Hop avec système de condensation Ref. VEN-HOPAIR 3870 € HT Polyvalent, pratique et extrêmement sain. Le four multifonction HOP peut être placé partout et peut être utilisé facilement par tout le monde, tous les jours pour tous les types d'aliments surgelés prêts à l'emploi.... Four mixte à gaz GARBIN 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 Ref. GAR-G/PRO10MGAS 6200 € HT Ce Four mixte à gaz professionnel GARBIN d'une capacité de 10 x GN 1/1 ou 600 x 400mm, vous permettra de cuire rapidement vos préparations de façon uniforme. De fabrication italienne.

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Affichage 1-12 de 23 article(s) Sonde interne mutlipoints pour four MBM Prix 223 € HT 267, 60 € TTC Afin de surveiller au mieux la cuisson des aliments, l'utilisation d'une sonde multipoints est indispensable. La sonde permet de controller en temps réel la cuisson des aliments dans la chambre de cuisson. Parfaite pour la cuisson des viandes notamment. Four mixte à vapeur Silversteam 5 niveaux Marque: Bartscher Réf: 116622 Prix 2532 € HT 3 038, 40 € TTC Ce four à vapeur Bartscher est le partenaire idéal pour toutes les cuisines professionnelles. La commande manuelle permet un pilotage facile et adaptée à tous les besoins et tous les types de cuisson. Four mixte gaz 6 niveaux gn 1/1 - Chaudière - Nettoyage automatique Prix 5612 € HT 6 734, 40 € TTC Four 6 niveaux GN 1/1 Il est parfait pour les restaurants soucieux de proposer le meilleur à leur client. Ecran tactile intuitif. Équipé d'une sonde de température pour une maitrise totale de la cuisson. Possibilité d'utiliser 4 modes de cuisson.

Dans un four, la plage de température est le degré de chauffage de votre appareil autrement dit, la température maximale à laquelle il peut se chauffer. En effet, pour orienter son choix et son avis en matière de four professionnel, il est également très important de vérifier cette plage de température. Le choix et de la température va dépendre du type de cuisson des produits (pain, pâtisserie, pizza …). La plage de température varie d'un dispositif à un autre. Ainsi vous rencontrerez des fours avec une plage de température comprise entre 30° et 300 °C. Il existe même des fours pouvant tourner autour de 500° C de chauffage. Il est cependant recommandé de jeter son dévolu sur les fours de la première catégorie et de qualité si vous êtes un professionnel en cuisine. Toutefois, une température basse de 30 °C peut faire lever votre pâte et vos plats. Assurez-vous que le four soit muni des programmes pouvant vous permettre de régler la température en fonction de vos besoins. Les meilleures marques de four professionnel La meilleure gamme de four professionnel est celui qui présente soit une convection naturelle, soit une chaleur tournante.

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Cette capsule végétale est bio sourcée, biodégradable, compostable, sans plastique ni aluminium. Pour une tasse de café, on utilise généralement 10 fois plus d'emballage avec une capsule qu'avec un paquet de café traditionnel, d'où l'intérêt de proposer une capsule individuelle sans impact sur l'effet de réchauffement climatique. Legal a consacré trois ans de R&D pour mettre au point ce produit innovant ( compatible Nespresso). Cet ADN environnemental et écologique permet également à Legal, de challenger des multinationales et géants du secteur, de se différencier et de se distinguer encore davantage face aux grands groupes. C'est une démarche authentique, volontariste et pro-active qui fait partie intégrante de sa raison d'être. Robot café Delonghi specialista EC9355.M et 2 paquets de 250g de café en grains et 4 verres expresso Cafés Richard 5cl offerts. L'innovation au cœur de la stratégie L' innovation produit représente l'axe majeur du développement de l'entreprise Legal. Plus de 50 produits résolument nouveaux ont été lancés ces dernières années comme la toute nouvelle capsule compatible Nespresso, végétale, biodégradable et compostable.

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Ne contenant ni plastique ni aluminium, cette « première mondiale », est en train de conquérir le marché.. Grâce à cette politique d'innovation volontariste, Legal est désormais bien positionnée sur toutes les familles de café, grains et moulus, arabicas classiques, expressos, pures origines et bien sûr les dosettes individuelles, segment sur lequel Legal connait une progression. Une entreprise qui conditionne du café en paquets individuals . Legal est riche de la variété de ses profils, expériences et parcours. Partageant la vision et les mêmes valeurs, ces talents différents mais complémentaires forment une équipe cohérente et soudée dont l'engagement à satisfaire les attentes et besoins des consommateurs et clients se veut exemplaire. Leur ambition collective est de faire de Legal la société de référence du secteur, qui inspire, qui donne le ton et porte toujours plus haut les standards les plus exigeants en matière de qualité et d'excellence. En clair l'entreprise qui participe activement au rayonnement du génie français dans l'univers du café.

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Il est vrai que les machines nécessitent un entretien important, qui doit être fait régulièrement. Cependant, vous pouvez le considérer comme le prix à payer pour un café au goût unique. L'offre room service Pour répondre à vos besoins spécifiques, le room service est sans aucun doute le plus adapté lors de salons, team building ou séminaires. Il est facile à boire, en particulier le café en entreprise mobile. Généralement, il utilise du café filtre. Servez ensuite vos invités lors de conférences ou d'événements tels que des conférences et des salons professionnels. Il vous suffit de contacter un prestataire et il créera rapidement un service de chambre pouvant être installé presque partout. Une entreprise qui conditionne du café en paquets individuals streaming. Grâce à cette solution, vos collaborateurs et vos invités peuvent déguster des boissons chaudes. À ce stade, la facilité d'utilisation passe avant tout. Cependant, la mise en place du room service n'a pas duré. Il s'agit plutôt d'une solution de café d'entreprise qui n'est utilisée que pour servir du café pendant quelques heures.

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