Lait Direct De La Ferme Graverolle
« Notre vision de l'agriculture ne se limite pas à être de simples producteurs, avance Jean-Baptiste Gorisse, l'un des trois associés de la Ferme du Tout Vent à Beaufort dans le Nord. En nous installant mes frères et moi, nous avons voulu aller plus loin: décider de nos prix, de nos débouchés et connaître nos clients. Aujourd'hui, il faut créer de la valeur ajoutée pour s'en sortir. À la ferme - Paysans suisses. » Dès 2005, les associés ont fait le choix de la vente directe. En moyenne, tous produits confondus, ils valorisent le lait à hauteur de 70 centimes le litre, soit nettement mieux qu'en le vendant à la laiterie à 30 centimes en moyenne sur le dernier exercice. « É tant donné le volume de lait produit, nous sommes forcément impactés par la crise, mais cela nous conforte dans notre stratégie. » Le Gaec produit 1, 6 million de litres de lait dont 30% est transformé en produits laitiers divers et le reste livré à Lactalis. La structure emploie 11 salariés, dont 7 dédiés à l'atelier de transformation et au magasin.
Lait Direct De La Ferme Bauernhoftiere
L'association régionale des vendeurs directs aide les exploitants dans leur projet. « Aujourd'hui, nous vivons de notre activité mais notre taux horaire est en dessous du Smic car nous avons beaucoup investi et sommes en train d'asseoir notre outil! Une activité comme la nôtre, montée de toutes pièces, ne devient pleinement rentable qu'à partir du moment où le bâti est remboursé », estiment les exploitants. Lait direct de la ferme usine. Ils comptent développer les volumes vendus en optimisant mieux la main-d'œuvre et en mettant à profit les compétences de chacun. « Aujourd'hui, l'atelier de transformation nous permet d'avoir une évolution à deux chiffres de notre résultat d'exploitation malgré la conjoncture défavorable, mentionne Jean-Baptiste. Si j'ai un conseil à donner, c'est vraiment de se lancer progressivement à la fois pour éviter la casse au niveau financier et sur la partie hygiène et sanitaire qu'il faut évidemment maîtriser parfaitement. » (1) Achat sur pied ou en carcasse et transformée à la ferme.
Lait Direct De La Ferme Lamy
Séjourner à la ferme, c'est goûter à un cadre naturel, reposant et authentique, tout en découvrant la région et son terroir autrement. Camping, gîte, chambre d'hôtes, hébergement insolite, aire de service pour camping-car... il y en a pour tous les goûts! Pensez aussi à offrir à vos enfants des moments inoubliables dans l'une de nos fermes "vacances d'enfants". Haute-Vienne La Ferme de Puy Jobert Découvrir et s'amuser Envie de découvrir le savoir-faire de nos fermiers? Que vous soyez, en groupe, en famille ou entre amis, avec votre classe ou en centre de loisirs, des activités variées, pédagogiques et ludiques, vous sont proposées. Ferme laitière à Plélan-le-Grand - Vente directe à la ferme. Il y en a pour tous les âges et pour toutes les passions: traire une vache, randonner dans les vignes, explorer la campagne à cheval, découvrir la fabrication du fromage de chèvre… Partez à la rencontre de nos agriculteurs et partagez des moments inoubliables. A toute heure et en toute saison, vivez l'expérience de la ferme! Cher DOMAINE DU TRAVAIL COQUIN En savoir plus
Jean Yves, Béatrice et Stéphanie Catherine sont associés sur la ferme. La ferme familiale est certifiée bio depuis novembre 2019. L'herbe est au cœur du système fourrager. Le lait des vaches prim holstein, historiquement présentent sur la ferme, est vendu en circuit long à la laiterie. Les Bretonnes Pie noirs sont arrivées au moment de l'installation de stéphanie et leurs lait est transformés en fromages et crèmerie, vendu en circuit court. Au Pré de La Terre, c'est 2 générations qui travaillent ensemble pour offrir des produits de qualité. Les incontournables de notre ferme Commandez des produits de qualité Beurre De par son goût ou sa couleur, le beurre de Mémé, ne vous laissera pas indifférent. Lait direct de la ferme bauernhoftiere. Fromages affinés Alliant rusticité et arômes délicats, nos fromages affinés sauront ravir vos papilles. Fromages blancs Nos fromages blancs relèvent une saveur prononcée du lait de vache. Crème crue Profitez d'un produit laitier gourmand et généreux. Lait ribot D'origine bretonne, ce lait est réputé pour sa consistance crèmeuse.