Quelle Bière Avec Une Raclette Est

Thursday, 4 July 2024

Certaines notes comme les épices d'une tripel belge ou l'amertume d'une IPA feront très bien l'affaire, pour atteindre une complémentarité gustative. Plus parlant encore, n'hésitez pas à prendre une bière fumée pour accompagner de la raclette fumée, nous pensons par exemple à la gamme multi médaillée allemande de Aecht Schlenkerla Rauchbier, Lager, Weizen ou Märzen. Quelle bière avec une raclette et. Oh, et si vous cherchez des tripel ou IPA, pensez à la Tripel Karmeliet, la Westmalle, la Goose Island IPA ou encore la Omnipollo Zodiak IPA, mais la liste est longue donc n'hésitez pas à jeter un œil à nos catégories IPA et Triple sur Saveur Bière. Les autres fromages Pour terminer, il y a la raclette avec du fromage différent et bien plus puissant, comme le bleu, le maroilles, le morbier... Pour cela, il y a plusieurs possibilités, mais il va falloir casser la force de ces fromages avec des bières de caractère. Par exemple, la puissance, la carbonatation vive et les touches épicées d'une triple seront parfaites pour ça. Bon, on vous a déjà donné quelques exemples de triples, mais en voilà d'autres avec la Paix Dieu, la Chimay Triple ou la Corne du Bois des Pendus Triple.

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La raclette n'est pas exclusivement réservée aux vacances à la montagne. C'est le plat de prédilection des repas simples et chaleureux, où l'on n'a pas envie de passer des heures en cuisine. Un vin bien choisi renforce le plaisir du moment et donne à la raclette une touche gastronomique. Synonyme de convivialité, la raclette s'allie à des vins dotés du même esprit de partage. Si les vins savoyards sont en pôle position, ils ne sont pas les seuls prétendants. Suivez nos conseils pour savoir quel vin servir avec une raclette. Un vin blanc pour apporter de la fraîcheur La bouteille doit être capable de se marier avec le fromage fondu aussi bien qu'avec des charcuteries et des pommes de terre. Le vin idéal aura un côté rafraîchissant pour contrebalancer le gras du fromage et le salé des charcuteries tout en étant finement aromatique. En Savoie, c'est le profil des vins à base de cépage altesse comme la roussette-de-savoie ou de jacquère comme l'apremont. Quelle bière pour accompagner une raclette ?. Hors piste vin de Savoie, on tente un bouzeron (bourgogne), un chardonnay du Jura ou un blanc du mâconnais (mâcon-villages, pouilly-fuissé, saint-véran…).

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Enfin, oubliez le blanc trop acide dont le contraste serait brutal avec le fondu du fromage ou à l'inverse de style demi-sec ou moelleux, accentuant la densité du plat.

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Et avec une raclette charcuterie? Un Vin de Savoie Abymes (AOC) est un vin sec assez léger pour relever le goût de votre charcuterie en plus du fromage fondu. Il donnera du ton à votre dégustation de rosette ou encore de Jambon de Serrano. Un cépage noir est également apprécié avec cette cuisine savoyarde. Le pinot noir d'Alsace est un excellent vin pour les meilleurs accords avec votre charcuterie. Quelle autre boisson pour accompagner la raclette? Ne vous inquiétez pas. Si vous n'aimez pas le vin (vins rouges et/ou vins blancs) ou n'en buvez pas pour une raison particulière, d'autres boissons pourront parfaitement accompagner votre repas d'hiver tout en vous permettant une parfaite dégustation de votre fromage fondu. Pour rester sur des boissons alcoolisées, le rosé est souvent testé lors des repas d'hiver. Un bon Côtes du Jura rosé (AOC) fera parfaitement l'affaire. La grande surprise serait un accord entre ce met et la bière. Quelle bière avec une raclette fromage. Poussez les portes de la terre de la bière et laissez-vous emporter par un goût unique.

Voici quelques conseils pour accompagner votre raclette. La selection du zythologue Avec un fromage à raclette "classique" Duvel 8. 5% Bière belge puissante, florale et épicée, marquée par une belle pétillance et un équilibre remarquable. Elle possède une robe dorée coiffée d'une épaisse mousse blanche onctueuse. Quelles bières choisir pour sublimer ta raclette ? - Mon Petit Houblon. Elle s'accorde bien avec le fromage grâce à son amertume et son côté fruité qui trancheront le côté gras et lourd de votre plat, tout en lui apportant une certaine fraîcheur. Maredsous Blonde 6% Une Belgian Pale Ale de l'Abbaye de Maredsous encore consommée aujourd'hui par les moines lors du repas de midi. Toute première bière de la brasserie, elle possède une robe jaune et une belle mousse blanche aérienne pour des arômes herbacés, maltés et délicatement houblonnés. Sa douceur et sa légèreté font d'elle une bière rafraîchissante. Blanche du Mont Blanc 4, 7% Bière blanche légère, rafraîchissante et élégante, à la pétillance fine. La douceur des notes de froment précède la fraîcheur acidulée et agrume de l'orange, avec une note finale épicée.

Une bière IPA orientée vers l'amertume a un goût assez prononcé qui s'accorde bien avec un fromage à raclette fumé. La bière vaut vraiment la peine qu'on en fasse tout un fromage!