Recette Saumonette Diététique En Question
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Ingrédients Surgelés Toupargel 1 sachet de saumonette Epicerie et Marché 1 oignon en quartier 8 carottes fanes 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillière à soupe de moutarde à l'ancienne 15 cl de crème liquide 2 cuillères à café de beurre 2 cuillières à café de farine Gros sel, 1 bouquet garni, thym, laurier 200 g de Riz 200 g de champignons de Paris Préparation Couper en tronçon la saumonette décongelée. Disposer les morceaux dans une marmitte remplie d'eau avec du gros sel. Ajouter les quartiers d'oignons, le bouquet garni, les carottes fanes épluchées. Cuire à feu doux pendant une quainzaine de minutes. Faire fondre le beurre dans une casserole et verser la farine afin d'obtenir un roux blanc. Rajouter environ 20 à 30 cl de bouillon de poisson et de crème liquide. Laisser s'épaissir. Recette saumonette dietetique les. en fin de cuisoon, ajouter la moutarde forte et la moutarde à l'ancienne. Assaisonner. Saisir les champignons. Dresser les tronçons de saumonette avec les carottes fanes et les champignons. Napper de sauce blanquette moutardée.
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Préparation 13 minutes Cuisson 20 minutes Difficulté Coût Catégorie: Plats principaux Nombre de portions: Pour 4 personnes Points par personne:? Note membres (0 notes): Ma note: Ingrédients - 4 morceaux de saumonette (environ 500g) - 3 cc de Fumet de Poisson Maggi - 250 ml de vin blanc - 250 ml deau - 1 citron vert - 1 petit bouquet destragon - 1 cc de crme frache semi-paisse 3% - Poivre du moulin. Lavez le citron vert, prlevez quelques zestes pour la dcoration et pressez-en le jus. Lavez et ciselez lestragon. Diluez le fumet de poisson dans 250 ml deau. Recette saumonette dietetique cookeo. Dans une casserole, dposez les morceaux de saumonette et versez le vin blanc et le fumet de poisson. Couvrez. Portez le tout bullition sur feu moyen. Lorsque les premiers bouillons apparaissent: le poisson est cuit. Arrtez le feu mais gardez le poisson au chaud. Dans une petite casserole, portez bullition 200 ml de jus de cuisson. Ajoutez la crme frache, le jus de citron et enfin poivrez. Servez la saumonette dans un plat creux accompagne de cette sauce.
Déglacez avec le citron. Servez en parsemant de persil. Accompagnez de pommes vapeur ou des pommes duchesse. Vous avez aimé cette recette?